原标题：在绵阳举办的这场全省比赛让“药香融入食香”——

　　“川药”精粹与“川菜”技艺实现完美融合

参赛选手全情投入、精心制作。　记者 鲁文林 摄

   绵阳新闻网讯    传承药膳文化，创新健康生活。11月14日，游仙职业技术学校内香气满溢，2025年四川省药膳大赛初赛在此火热启幕。来自全省各地的82支参赛队伍齐聚一堂，带着精心筹备的药膳作品同台竞技。

　　上午10时许，各参赛队伍抵达比赛指定位置，随着裁判一声令下，比赛正式开启。赛场内，各队伍的操作台前整齐摆放着新鲜食材与道地药材，山药、天麻、佛手、板栗、杜仲等中药材一应俱全。选手们有条不紊地切片、熬煮、摆盘，动作娴熟且不失紧张感。只见有的队伍专注处理平武天麻等本土药材，力求凸显川药特色；有的则在烹饪手法上大胆创新，将传统医理与现代厨艺有机结合。绵阳市中医医院团队带来的菜品格外吸睛，凉菜“祛风止痛布丁”、热菜“杜栗强筋排骨”不仅造型精致，更精准契合食疗功效。

　　参赛选手们的全情投入让赛场氛围愈发热烈。评委室内，评委们认真品尝、细致点评，场外等候的参赛队员则紧张地期盼着评审结果。绵阳市中医医院临床营养科主治医师黄洁表示：“比赛过程中呈现的作品承载着名医智慧与道地药材的精华，是‘标准与诚意的结合’。在筹备过程中，我见识了不少同行的巧思，从其他选手的作品里学到很多，这为后续药膳工作的精细化、标准化提供了宝贵思路。”

　　文化是民族的根脉，传承是发展的根基。正如大赛主办方有关负责人所说，传承与创新药膳文化，应从打造高素质药膳人才队伍、构建四川特色药膳产业格局等方面持续发力。大赛旨在挖掘、整理四川药膳的理论精髓和技艺特色，推动中医药膳理论与现代营养学、烹饪学融合发展，必将发掘更多药膳行业的高技能人才，加快建设一支知识型、技能型、创新型劳动者大军，努力培养造就一支适应新质生产力发展的高素质产业工人队伍，描绘出中医药大健康产业欣欣向荣、蓬勃发展的动人图景。本次大赛以绵阳为起点，辐射全省，将为全省药膳及中医药产业发展注入新活力、搭建新平台，进一步推动全省中医药产业深度融入地方经济发展建设。（记者 谢艳）

    编辑：郭成