□ 廖若汐 记者 彭雪

　　今年9月15日是第6个中国减盐周。我市疾控部门及医疗机构、各县（市、区）多形式向公众宣传减盐理念和生活技巧，倡导“人人行动 全民控盐”的健康生活习惯。

　　“食盐是重要调味品，但高盐（钠）摄入可增加高血压、脑卒中、胃癌和全因死亡的发生风险。”在安州区花荄镇汇星广场，区疾控中心联合辖区医疗机构共同开展“减盐周”宣教活动。活动现场，疾控中心专业技术人员为现场群众讲解高盐饮食的危害、如何控制食盐量等健康营养知识和科学饮食方式。现场以悬挂宣传横幅、发放宣传资料、播放宣传视频、现场讲解等多种形式向群众宣传“915（就要5克盐）”的减盐理念。

　　当天，游仙区疾控中心联合涪江社区卫生服务中心开展减盐周宣传活动。

　　在三台县芦溪镇车站，疾控人员为过往市民及前来咨询的居民科普家庭控盐减盐知识，提高群众自我健康管理意识。

　　下一步，全市各疾控及医疗部门将继续深入学校、社区进行全民健康生活方式教育宣传，不断创新方式方法，助力“健康绵阳”建设。

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　　摄入食盐过多对身体有什么危害？如何科学控盐？绵阳市中心医院健康管理中心主治医师侯文惠介绍，根据我国居民膳食宝塔，每个成年人每天的食盐摄入量不应超过5克（约为矿泉水瓶盖的1/2），根据调查，目前居民食盐平均摄入量远高于此。

　　侯文惠介绍，盐摄入过多会对不同年龄段人群造成健康风险 ——

　　●对成年人的危害：会导致血压升高、肾脏负担加重、胃壁保护减弱，甚至增加胃癌风险，还可能影响钙质吸收。

　　●对儿童的危害：会导致心血管疾病、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加，且年龄越小，伤害越大。

　　生活中该如何科学控盐？侯文惠建议 ——

　　严格把控盐摄入总量，减少高盐加工食品。

　　●每日总量标准：按照“每人不超过5克”的标准控制盐的总摄入量，与《中国居民膳食宝塔》推荐量保持一致；

　　●减少高盐食物：少吃腌制食品（如咸菜、腊肉、泡菜等）及其他含盐量较多的加工食品，从源头减少盐的摄入。

　　警惕“隐形盐”，购物看营养成分表。

　　●识别隐形盐来源：盐藏在面包、粉丝、饼干、酱菜等常见食品中，需留意；

　　●购物选择技巧：超市选品时关注“营养成分表”，优先选钠含量低的（钠低则盐少）。

　　改变习惯，精准控制用盐。

　　●工具辅助控盐：对盐量无概念，可用限盐勺或限盐罐精准控盐；

　　●控制调味品使用：酱油、蚝油等“含盐大户”，少用、减量；

　　●调整烹饪习惯：炒菜临出锅再放盐，兼顾口感与减盐。

编辑：李志