小学生参加酱文化研学活动，了解酱油制作过程。

　　□ 范灵知 申炀 邹金翰  文/图

　　近年来，江油着力推动“工业+文旅”从简单相加到深度融合，延长文旅产业链，探索出文旅发展新路径。作为一家在四川有影响力、在本地极具代表性的企业，四川清香园调味品股份有限公司（中坝酱油母公司）如何打造消费新场景，让老字号焕发新活力？答案就是推进“酱油+”跨界融合，拓展文旅新体验。

　　在近两百年的发展历程中，中坝酱油成为“川菜调料八珍”之首，更是国家认定的“中华老字号”。2023年，中坝口蘑酱油酿造工艺成功入选省级非遗代表性项目，并以酱文化为核心打造国家AAA级景区——中国酱文化博览园，让这座博览园成为推动“工业+文旅”融合发展的新引擎。

　　每年春季是研学高峰期，中国酱文化博览园便会迎来诸多学子参观体验特色项目，沉浸式感受酱油酿造乐趣。“中国酱文化博览园年接待游客上万人次，接纳科普参观者15万人次。”中坝口蘑酱油酿造工艺第七代非物质文化传承人杨莉介绍，公司依托博览园开展体验活动，既弘扬了科学精神，又传播了酿造技艺及中国酱文化；后续计划投资2000多万元，新增1万口酱缸，进一步带动当地就业与经济发展，为“工业+文旅”融合注入新动能。

　　在文化创意层面，该企业深挖地域文化内涵，以诗仙李白与神话人物哪吒形象为灵感，设计出一系列文创酱油礼盒。这一创意不仅大幅提升了产品附加值，更让一瓶瓶酱油成为承载江油地方文化的独特名片，实现特色产业与地域文化在创意层面的深度交融。

　　针对农业科技资源“碎片化”、产学研“两张皮”等行业痛点，江油以“需求导向+机制创新”双轮驱动，创新构建“产学研”一体协同创新体系，通过精准匹配企业技术需求、重构合作联结机制，整合四川大学、西南科技大学等高校院所科研力量，与四川清香园调味品股份有限公司等12家新型农业主体，联合开展关键技术研发和新技术、新品种推广，充分发挥各自产、学、研优势，形成研究、开发、生产一体化的强大创新体系。

　　据了解，四川清香园调味品股份有限公司目前已拥有核心技术近20项，申请专利技术50多项，承担重点科技创新项目5项。“现在新车间设备已安装完成，进入调试阶段，预计11月底全面生产。”公司制造中心副总监甘学锋透露，新车间投产后年产能可达20万吨，较原车间的产能大幅提升，同时在产品质量上也将形成更有力的保障，以科技赋能推动“工业+文旅”融合向高质量发展迈进。

　　江油中坝酱油不仅调味于寻常百姓的餐桌，更以中国酱文化博览园为支点，生动践行省委十二届七次全会“文旅+百业”“百业+文旅”的部署，构建起“文旅+百业”融合发展新格局，既为地方经济注入蓬勃活力，又让中坝酱油这份古老的滋味走向千家万户。

　　编辑：谭鹏