仙海鱼宴。曾云 摄

　　渔民撒网捕鱼。曾云 摄

　　仙海鱼干。 曾云 摄

　　仙海火锅鱼。曾云 摄

　　一湖清水鱼满舱。曾云 摄

　　渔网收拢，水花四溅，一尾尾肥硕的花鲢、白鲢争相跃出水面。近日，仙海湖一年一度的冬捕开网，首网便收获鲜鱼2.8万余斤。刚出水的鲜鱼第一时间送往湖区酒店、渔庄，端上游客餐桌；另一场鲜味盛宴也已进入筹备阶段——第四届仙海有机鱼烹饪大赛将开赛，届时各地厨艺高手将齐聚仙海，同台比拼鲜鱼烹制技艺。

　　从年年稳产的冬捕，到持续升温的美食赛事，这条产自仙海湖的有机鱼，为何能一次次走出湖区、赢得八方食客青睐？答案就藏在一湖碧水的生态坚守里，也藏在一条越走越实的全产业链中。

　　□ 曾云 记者 胥江

　　一湖碧水  养出地道有机鱼 >>>

　　“起网啰——”清晨，仙海湖还罩着一层薄雾，船头传来一声洪亮的吆喝，划破湖面的静谧，捕捞船拖着渔网缓缓移动，水面瞬间银浪翻腾，成群鱼儿奋力扑腾，溅起片片水花，工人们使出全身力气拉网。

　　这一网里，一尾重约60斤的花鲢格外引人注目，需几人合力才能抬上秤。

　　“这么大的花鲢，在仙海湖里也不多见。”一位老渔民连连感叹。据估算，这条“鱼王”已在湖里生长多年。

　　这份丰收的背后，是仙海“人放天养”的生态底色。仙海湖水域面积7平方公里，湖区始终坚持不投一粒饲料、不用药物肥料。

　　花鲢、白鲢等鱼类，依靠湖中藻类、浮游生物等天然饵料自然生长，由此形成“以渔控藻、以渔净水”的生态循环。

　　湖区实行24小时水质在线监测，为好水好鱼守住生长根基。如今，仙海湖水质常年稳定在国家地表水环境质量标准Ⅱ类以上，其中80%的时段达到Ⅰ类标准。

　　好品质既离不开好水滋养，也离不开标准护航。每一条捕捞出水的鲜鱼，头部都打上专属“仙海有机鱼”激光溯源码，做到一鱼一码，从起网、运输到上桌，全流程可追溯、可查验。

　　“肉质细嫩、脂肪偏低”，是不少食客对仙海鱼的评价。过硬的品质也收获了多项权威认可：仙海有机鱼通过有机产品认证，以仙海鱼烹制的美食先后获评“绵州名菜”“天府名菜”；仙海火锅鱼在全国地标美食烹饪争霸赛上摘得金奖；仙海鱼还登上央视《味道》《大地餐桌》等栏目，品牌知名度持续攀升。

　　延链强链  鲜味卖向大市场 >>>

　　早些年，仙海鱼多是湖边现捕现售，受保鲜、物流条件限制，销路大多局限在周边区域。如今，湖里的鲜鱼早已走出湖区，游向了更广阔的市场。

　　仙海区整合全域渔业资源，组建绵阳仙海生态渔业有限公司，对养殖、加工、销售各环节实行统一标准、一体化运营。

　　仙海区联动顺丰、京东等物流企业，依托温控冷链保障活鱼运输，实现多地活鱼次日送达；还建成水产品深加工生产线，开发风干鱼、豆豉鱼酱、小鱼干等产品，既延长了保质期，也补齐了鲜鱼不易储存、不便携带的短板；同时借力川北数字场景孵化应用基地，常态化开展品牌推介、直播带货，线上线下双向发力，外地消费者也能买到地道仙海鱼产品。

　　产业升级还在持续推进。今年，仙海区成立渔业产业研究中心；由四川农业大学动物科技学院编制的《绵阳仙海渔业产业高质量发展规划（2026—2030年）》通过专家评审。

　　该规划立足仙海水域资源与产业基础，紧扣“生态优先、科技赋能、全链升级”思路，对产业布局、生态养殖、产业链延伸及品牌提升等作出系统安排。

　　渔旅相融  小鱼带动大民生 >>>

　　仙海有机鱼的价值，不只是一道道餐桌上的美食。依托湖区生态资源，仙海把渔业资源与文旅深度融合，一尾鲜鱼串联起生态保护、产业发展与群众增收。

　　垂钓赛事、有机鱼烹饪大赛轮番举办，持续吸引垂钓爱好者、美食达人奔赴仙海，渔文化IP不断出圈。

　　环湖绿道、临湖观景平台、渔文化主题驿站陆续投用，“渔趣一日游”“滨湖度假游”等特色产品相继上线。

　　游客泛舟湖上，可观湖山风光、体验渔事乐趣、品尝湖鲜佳肴，出游选择更加丰富多元。

　　渔业为文旅增添了特色体验，而源源不断的客流，又为湖区鱼产品打开销路。湖区人气旺了，周边的餐饮、民宿、小店跟着热闹起来。目前，仙海鱼产业已带动本地500余人实现就业增收。稳定的市场需求，倒逼养殖、加工环节持续提质，逐步形成生态养殖、精深加工、文旅消费相互赋能的良性循环。

　　从湖中的鲜鱼到盘中的佳肴，再到全链条产业升级，仙海有机鱼能收获大众认可，背后是久久为功的生态守护，也是脚踏实地的产业深耕。

　　11月的仙海，湖光潋滟，鱼香正浓。不妨赴一场湖畔之约，品有机鱼鲜，赏湖山盛景，见证第四届仙海有机鱼烹饪大赛开启新一轮“鲜味比拼”。

　　编辑：李志 审核：俞浩然