近日，记者走进四川圣迪乐村生态食品股份有限公司中心实验室，见到了产品研发经理毕小娟。她身着白大褂，正全神贯注进行饲料原料黄曲霉毒素检测。移液枪精准吸取检测样本，离心机持续发出规律嗡鸣，她目光紧盯电脑屏幕，操作精准规范。在她心中，屏幕上不断跳动的科研数据，承载着蛋品品质管控与食品安全不容松懈的责任。

　　作为国家蛋鸡产业技术体系及“十四五”国家重点研发计划子课题的核心骨干，毕小娟负责饲料加工与食品产出的关键衔接及研发工作，始终坚守舌尖安全底线。“让老百姓吃上营养好鸡蛋”——这句朴素的话语背后，是她多年来以共产党员标准要求自己、在科研阵地践行初心的真实写照。

　　毕小娟牵头修订蛋鸡常用饲料精准评价与数据库，让蛋鸡饲喂配比告别无数据支撑的粗放模式，为配方研发提供精准参考，大幅提升饲料营养利用率。同时，她搭建标准化无抗养殖示范基地，经过多轮实地试验验证，养殖全流程生产效能显著提升，打造出可供全行业观摩学习、复制推广的养殖范本。

　　走出实验室，毕小娟来到企业技术培训室讲台，细致传授原料优劣辨别方法、显微镜下细胞观测技巧。白板上，绘着结构复杂的营养代谢曲线；讲台下，坐着一线技术人员和新入职员工。近年来，经她手把手悉心“传帮带”，6名检测工程师、1名研发产品经理成长为能独立承担业务的骨干。

　　“科研不能闭门造车，既要学会用显微镜审视细节问题，也要学会用望远镜研判行业前景。”毕小娟经常这样勉励青年员工。毕小娟将“传帮带”视作自身重要职责，在她的带动下，企业技术部门勤学严谨、互助共进蔚然成风，大批青年员工逐步成长为企业提质增效的核心力量。同时，毕小娟积极参与国内外各类学术交流活动，持续吸收行业前沿技术成果，并围绕饲料安全评价、动物营养调控等研究方向，在行业专业刊物发表多篇论文。

　　作为圣迪乐蛋品研发负责人，毕小娟带领团队启动专项产品研发攻关。为了生产出高品质的营养好鸡蛋，她注重风味调控技术研究，参与攻克了亚麻籽苦味难题，让 Omega-3 鸡蛋兼具营养与好口感；在叶黄素技术方面攻关，通过调控类胡萝卜素含量，使营养强化与外观品相兼顾……这些技术实现了饲料、饲喂、鸡蛋产品、市场反馈到营养方案改善、全链条打通。此外，她还制定了差异化的鸡只健康管理方案，使用无抗营养技术替代抗生素，从源头上保障了高品质鸡蛋的安全生产，为行业树立了无抗养殖的新标杆。

　　立标准，行业才有方向。毕小娟参与制定多项行业标准，其中“Omega-3 多不饱和脂肪酸强化鸡蛋”标准，功能蛋被农业农村部首次纳入行业标准。在圣迪乐公司的荣誉墙上，四川省科技进步一等奖、神农中华农业科技奖一等奖、天府质量奖等奖牌熠熠生辉；公司产品连续十年国抽合格率 100%，1185 个质控点覆盖全链条。

　　好品牌，就是由一枚枚营养好鸡蛋“攒”出来的。

　　毕小娟计划推进精准营养“一栋一方”精细化模式落地，借助数字化手段改变统一配比的粗放养殖方式；持续扩充饲料精准评价数据库，完善各类原料参考数据；常态化参与行业标准编制，让每个精准可核验的标准，都成为食品安全的坚实保障。

　　毕小娟始终匠心笃行，以实际行动践行一名共产党员的责任与担当。

　　周泓帆 宋叶茱 记者 刘晓东 蒋成林

　　编辑：谭鹏