□ 周永珩

　　我家住在一个小场镇上，童年与少年时光里，缺衣少食是常态。也正因如此，对糖的渴望在心底疯长，化作对甜味近乎执拗的追逐。我们这群孩子，总在山野与田间寻觅“甜”的代偿——春日里，攀上高山采撷野生樱桃，尝那酸中带甜；夏天去同学家里摘几个毛桃，品那青涩里的甜；秋日里，捡起落坡的酸枣，嚼出涩后的回甘；冬日去找一大包野生猕猴桃，剥开毛茸茸的外皮，吮食内里的清甜。就连庄稼地里的玉米秆、刚挖出的红苕，也能被我们嚼得满口香甜。那时的月饼，于我们而言绝非寻常吃食，而是“稀世珍宝”，它裹着糖的醇厚，更裹着一家人围坐月下的团圆温情。

　　上世纪九十年代初期，老家的街上开了家糖果铺，是一对下岗夫妻开的小作坊。男主人叫李金国，先前在供销社食品站卖猪肉，手上有股子实在劲儿；女主人文成香，原是供销社糖果厂的老工人，做甜食的手艺早已刻进骨子里。两口子从供销社盘下一间小门面，靠着一双手、一口锅，做起了手工糖果生意，撑起了一家人的生计。

　　那时物资虽比从前宽裕些，但依旧不算富足，糖果铺的原料简单得很——面粉、大米、白糖是从附近副食店买来的；菜籽油是在场镇小榨油厂打的，带着浓浓的菜籽香；猪油和红苕糖则是他们自己熬的：猪油要选猪板油，慢火熬到油渣金黄；红苕糖得用本地种的红心苕，蒸软后捣成泥，再慢熬几个钟头，熬出琥珀色的黏稠。铺子里常做的，是手工麻饼、油饼、饼干、米花糖、槽子糕这些家常吃食，却凭着实在的用料和地道的味道，成了乡场上男女老少都爱的零食。

　　每年秋风一凉，李师傅便会包一辆小货车，去城里批发市场拉原料。车斗里装着大袋的玫瑰糖、桂花羹，还有黄白冰糖、糯米粉、面粉，以及花生、核桃、芝麻等。当那辆载着满车香气的小货车轰隆隆开回漩坪场镇时，不用说，街坊四邻都知道，中秋节快要来了。

　　中秋前后，李师傅两口子除了做日常的糖果，还会特意做两种月饼——一种是圆圆的桂花月饼，一种是莲花状的玫瑰月饼。

　　不过，桂花、玫瑰两款月饼异常抢手，只因为工序繁琐，又不能久存，只能现做现卖，每年中秋，都成了乡场上“一饼难求”的稀罕物。

　　如今我住在城里，中秋前后，大街小巷的超市、糕点铺里都摆着各式各样的月饼，包装精美，馅料也五花八门，可我总觉得，再也吃不到老家那种味道了——没有复杂的添加剂，只有简单的原料，凭着一双巧手慢火细作，每一口都透着烟火气与人情味。那味道，藏在记忆里，成了再也回不去的旧时光。