□孔瑞平（山西）
我挺喜欢《将进食》的封面，但见白底上错落着几样鲜明的物事：有桌子、椅子、篮子、坛子、猪肉，还有黄瓜，既清新脱俗又烟火升腾，很是吸引眼眸，更引发舌尖上的味蕾，仿佛有人在喊你：要开饭了。
这个书名你一定联想到李白的《将进酒》，“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。”彼时彼地，诗人高歌豪饮，借酒消愁，抒发了一种失望忧伤又豪迈洒脱的情怀，把读者带到了形而上的境界。而咱们看到眼前这本书，《将进食》，一字之差，却是一种尘世烟火生活的娓娓道来。一个如鸟在天，一个如鱼在渊，恰好是“世界上最遥远的距离”，却又刚好成双成对。就如一枚叶子必然有正反两面，那么人类也会有精神和物质的双重需要。将，是请的意思。请喝酒，请吃饭。喝了酒，精神世界可以暂时脱略人体的物质形态高远飞翔，实现人神共语；而吃了饭，人就找到了一种红尘安详、岁月静好的满足感。
将书起名为《将进食》，可见刘诚龙先生依然保持着他的行文习惯，刘诚龙尤以杂文见长，他杂文当然有纯粹取材于现实题材的，但更多的是从史册故典里，寻料取材，寻觅“史杂碎”，来或煮或蒸当下现实，我平时读他杂文作品比较多，感觉到一种博古通今、汪洋恣肆的大气象，而翻开这本书，故典元素与现实生活无缝对接，满眼是“望得着山，看得见水”，生命底层牵动舌尖味道，唇齿留香着淡远乡愁。他文笔如风掠过地头田间，来到了炊烟升腾的民间厨房。他为我们揭开所有的盖子，炫耀他小时候的记忆宝藏：稻花鱼、年缸肉、酸酒水、锅灰炒猪肝……当然这些滋养了凡间日常的菜肴皆出自于母亲之手，所以书里又有了《母亲的味道》《我的农耕母亲》这两篇。这本书，迥异于作者杂文，刘诚龙杂文以尖锐犀利、嬉笑怒骂著称，而这本散文集，可让我们见识刘诚龙先生另一面，温情，内敛，若说杂文刘诚龙，是罗汉，那么散文刘诚龙便是暖男，细心的读者自会发现，作家对家乡故土的一份赤子纯情，透过文章看到作者当年出发时候的初心模样。
《叶叶是乡愁》，最初发表在有散文界第一杂志之称的《散文》，也被多地初高中选作教辅读物与模拟考题，作者选材或并不出奇，他写他妹妹，出茶季节，给他送来一篮子老粗老粗的叶子茶，进而回想当年，作家母亲采茶、炒茶、卖茶，更写到了妹妹弃学摘茶，全家都把作家做“重点培养”，要培养出一个“吃国家粮”的人。作家写的是当年生活的苦难，但你在字词中，你看不出作者诉苦，在娓娓而谈中，你可以感受作家潜流在文字底下的悲情，你可以感受到作者对妹妹对母亲的感激、负疚、惭愧等复杂的情愫。
以乐景写哀，以哀景写乐，这是刘诚龙先生行文之高技，《锅巴滋味》一文，作者首先以清朝文人黄周星爱吃锅巴的独特嗜好起笔，接着写他少年时候，缺衣少吃，饭比命贵，作者却故意将饭烧糊，制造锅巴；这还不算，作者为随时有锅巴吃，到处藏锅巴，与同样饿得肚子咕咕叫的弟弟捉食物迷藏，把锅巴藏在枕头之下，却被“难防家贼”之老鼠拖到床底墙洞，作者寻到了，把不足两指宽的锅巴，拍了拍，洗了洗，又当珍馐，大快朵颐。这篇散文多有这些细节，作家写来，全是俏皮与幽默，但内心深处的悲凉，让所有人都感觉到。也许，当年的苦难生活，很多年后回忆，都仿佛被浸在坛子里腌一样，都会成为一道美食。
中华的版图太大，中华民族的历史也太久了。中国的母亲们善于就地取材，有什么就能做什么，在《乡村的菜柜》里，作家写道，城里的菜柜在冰箱里，乡村的菜柜在菜园里，城里做饭炒菜，去市场，乡村炒菜上桌，上菜园。刘诚龙书中介绍的民间小吃虽“小”，内里乾坤不能小看。它是在民间烟熏火燎的厨房里由母亲们精心制作而成、端上充满期待的餐桌的。它也许精致，也许粗糙，但是无不食材新鲜、营养丰富、实惠给力得很。那一碗一碟，都是平凡日子里爱的精华，甚至是一种人生哲学的精华。《母亲的宗教》，这篇也是作家入选各类中高考辅导与模拟考试很多的作品，作家发现了一个真理，人的善良与菜的成长，存在正相关关系：“菜园子是不能骂人的，那些恶话毒誓口里骂出来，落到土里。会变成虫子咬菜。
母亲的菜十分光鲜，毫无瑕疵，即或是天生‘麻疹’的苦瓜，也比别人家的光滑。”
我有一种奇谈怪想，岳麓书院门口有一副著名的对联：“惟楚有才，于斯为甚”，又有话说是“湖南人才半国中”，近现代史中，湖湘大地极品优秀人物层出不穷，这百折不挠的品格、勇于开拓的气质，也许跟湖湘美食养育而成，读刘诚龙先生这本《将进食》，我更感觉这热气蒸腾的乡间小吃，真是湖湘人物茁壮成长的有效营养。
炊烟升起，才是真的人间烟火，一方水土养一方人，“水土”二字，已然包含了乡风民俗及一切日常，生活的日常，情感的日常。笔者与刘诚龙先生相识于文学群落，初时诧异于其旺盛的创作精力，三天两头有大作推出，继而欣慕其独辟蹊径、与众不同的文风，天女散花般呈现于各地报刊。我常常喜欢跟他怼，跟他斗，跟他“天上地上”乱辩，刘诚龙辩论机锋不饶人，辩论姿态还是蛮让人的。有时奇怪，他哪有那么多时间出入各群？据说，梁启超先生，是边打麻将边作文的，刘诚龙先生是不是边吃家乡小菜，边做散文与杂文？美食与美文，确实是正相关的。拼力写作，于精神、体力都是极大消耗，写得累了，就渴望补给：渴望补给，必然怀念“母亲的味道”，必回故乡去感受烟火气，去感受乡情亲情与美食勾连之情。
将进食，筷莫停，家乡饭食做好了，来来来，我们各自坐在家乡地儿上，盛一碗乡愁，含泪咀嚼吧。
编辑：李志 校对：郭成 审核：刘益
