◎刘才学(江油)

　　暑假的一天早上，天还没大亮，我与母亲每人背一夹背麦子，母亲背的大夹背，装得多，有80多斤，我背的是小夹背，装得少，30多斤，向阳亭坝的涪江边有水磨的地方去磨灰面。

　　担心路上绊跤，万一麦子倒在地上不好揽起来，就把麦子装进洗干净的化肥口袋，把口子扎紧，装进夹背。头天下过雨，路上泥泞难走，路又稀，没法穿鞋，把鞋放在夹背里，打光脚走。地势高又向阳的路段，经太阳晒过后路面稍干，有走过的人留下的脚印，照着脚印走不溜也不扎脚。地势低又背阳的路段，太阳晒不到就没脚印，全是稀泥浆，脚踩下去又溜又滑又粘脚又扎脚板。十多里路，走了两个多小时才到水磨房。

　　进了磨房，前面已排了几只箩筐、几个夹背了，我们得等前面的磨了才磨得成。我是第一次见水磨，感到既稀奇又好奇。只见石磨上面又大又圆又重的磨扇被粗篾绳吊起来，固定住，不能转动，而下面的磨扇，没人推却在自行快速旋转。麦子从上磨扇中间圆孔流下，面粉从两扇磨扇之间缝隙流出。平时见的手磨、腰磨都是上面转，下面不转，水磨又没人推，而是自行转动，不知是怎么回事，百思不得其解。

　　等别人磨面的时候，就去磨房外转耍。磨房是建在水渠之上的，横梁是两根约两尺见方、长约4米的青石石条，架在两边也是青石砌成的石墙上，上面铺上石板和木板，安装上石磨及转盘构件，就形成了磨房。水桶粗的一股大水，冲在磨房下面直径约两米的木质转盘上，将转盘冲得快速旋转。转盘中心是根木质圆柱，直径约40厘米，圆柱直通磨房上面与磨房上的石磨下扇固定在一起，带动石磨下扇飞快旋转，与上扇摩擦，把麦子磨碎成粉。原来水磨就是用水流落差的冲击力做动力，带动石磨转动来磨面的。

　　在水磨房上游200米处，建有一座水碾房，比水磨房稍大稍宽些。外面看与磨房差不多，只是带动水碾的转盘要比水磨的大许多。进到碾房里，见一个直径约3米、深约40厘米的圆形石碾槽，中心有一根圆柱，圆柱上连接着架杆，架杆50厘米见方，长约1.5米，另一头与碾槽里的石磙连接，水力带动圆柱，圆柱带动架杆，架杆带动石磙旋转，石磙旋转就把稻谷壳磨掉，就碾成大米了。我家当地有牛碾，碾米就不需跑这么远了。推玉米面、麦子面用腰磨，速度慢、时间长。推磨时，将磨棒置于前腰，用力向前，围着磨盘不停地转圈。10斤麦子要推六七个小时，转几万圈，相当于走五六十里的路程。有时晚上推磨推得打瞌睡，眼睛闭着的，但还在用力推着磨盘转。

　　我家住在丘陵地区，处在地势又高的分水岭上，没有河流。下雨的时候，东面的雨水流向东，经双河口、小溪坝流入潼江。西面的水向西，经老林沟、洞沟、劳坪坝流入涪江。

　　没有河流，就没有水，就没法建水磨水碾。打米用牛碾，磨玉米面、麦子面少的就用腰磨，多了就到十多里外的涪江边，那里才有水磨房。

　　涪江流域沿岸有很多水磨、水碾房。如在武都的公子坪、水竹居、埂台山、九弯河、石龙嘴、窦平坝等地都有。上世纪七十年代末八十年代初，有了柴油机、电力作动力的磨面机、打米机，水磨水碾就逐步消失了。

　　编辑：谭鹏