绵阳新闻网讯   为了深入贯彻川藏文旅融合发展战略，传承创新川藏特色饮食文化，深化职业教育跨区域合作与产教融合，5月27日，“雪域匠心·一城一味”川藏厨艺交流活动在成都西藏饭店顺利举办。梓潼县“七一”高级职业中学校作为拉萨数字文旅产教融合共同体副理事长单位、川藏融合菜品文化研究院发起单位，由党支部书记、校长、川菜学院负责人梁金蓉带队，携王兴元中式烹饪技能大师工作室团队参会，深度参与川藏饮食文化研讨与技艺交流，助力两地餐饮文化传承创新与职业教育深度融合发展。

　　本次活动由西藏旅投酒店管理集团主办，依托拉萨数字文旅产教融合共同体、川藏融合菜品文化研究院、川菜学院等专业平台，汇聚川藏两地餐饮名家、行业骨干及职教领域代表，围绕菜品创新研发、饮食文化传承、产教融合落地、技能人才培养等核心议题，开展多维度、深层次交流研讨，为川藏餐饮行业创新发展、职教人才共育搭建了互通互助、共建共促的优质平台，也是川藏融合菜品文化研究院与学校川菜学院常态化、品牌化开展行业交流的重要实践。

　　活动座谈环节，梁金蓉与拉萨数字文旅产教融合共同体负责人叶丹茗教授及行业各界代表深入交流，重点探讨川藏饮食文化传承、烹饪专业教学改革、高素质技能人才培育等关键工作。她介绍，梓潼县素有“中国厨师之乡”的美誉，学校立足本土饮食文化底蕴，依托王兴元中式烹饪技能大师工作室，深耕史派川菜技艺传承，融合现代职业教育育人理念，构建了特色鲜明、贴合行业需求的烹饪技能人才培养体系，多年来为餐饮行业输送了大量优质技能人才。

　　梁金蓉表示，此次川藏厨艺交流活动为学校搭建了极佳的学习与合作平台。未来学校将以此次活动为契机，主动借鉴行业前沿理念与先进经验，持续深化教育教学改革，充分依托拉萨数字文旅产教融合共同体、川藏融合菜品文化研究院、川菜学院等平台资源，精准对接川藏餐饮产业发展需求，着力培育兼具匠心素养、创新能力、专业技能的高素质烹饪人才。

　　交流过程中，叶丹茗对该校烹饪专业的办学特色、育人成效及传统烹饪技艺传承工作给予高度认可。双方围绕特色课程共建、川藏烹饪技艺互通互鉴、技能人才联合培养、产教项目深度合作等内容展开细致磋商，并达成初步合作意向。同时，该校教师团队现场展示精湛的烹饪技艺与梓潼特色饮食文化，以技会友、以艺传韵，在互学互鉴中精进专业技能、拓宽发展视野，充分彰显了该校烹饪专业师生扎实的专业功底与良好的精神风貌。

　　梓潼县“七一”高级职业中学校负责人表示，未来，学校将持续发挥烹饪专业核心优势，持续深化校企合作与川藏跨区域职教交流，将川藏饮食文化融合理念、菜品创新研发思路全面融入日常教学与人才培养全过程。学校将坚守匠心育人初心，深耕烹饪技艺传承，以实干推动专业提质升级，不断深化产教融合、赋能精准育人，全力助推川藏餐饮文旅产业与现代职业教育协同高质量发展，为川藏文旅饮食文化传承创新注入职教新动能。  （赵地生  黄友勇）
 

     编辑：郭成