养殖户在池塘收虾。 记者 陈元松 摄

　　□ 记者 陈元松

　　“五一”假期，江油街头夜宵飘香，小龙虾成餐桌主角，麻辣、蒜蓉、油焖等口味风靡城乡。这份舌尖美味，源自乡村规模化稻虾养殖基地，从田间池塘直达市井餐桌，既丰盈市民味蕾，也激活乡村产业振兴活力。

　　清晨时分，记者走进江油永胜镇金凤村稻虾养殖核心区，养殖户正趁着清晨下笼收虾。昔日普通农田，如今变身连片标准化精养塘，规整防逃网、防渗设施一应俱全，标准化投入筑牢稳产稳价基础。

　　返乡青年罗建放弃外地工作回乡养虾，在父辈与农技部门的指导下，摸索出成熟养殖模式，以家庭农场实行轮捕轮放，一年可养四季，亩产效益可观。依托优质种苗与精细化管护，出产小龙虾个头大、品相好，让返乡务农闯出致富新路。

　　毗邻的永平村稻虾共养基地同样生机盎然。外地养殖户扎根江油，带来成熟养殖技术，连片打造两百多亩种养基地，坚持稻虾共生、自繁自养，严控水质与投喂，小龙虾肉质紧实、品相优良。一田双收兼顾水产与粮食生产，同时吸纳本地群众就近务工，带动村民增收。

　　产业兴旺催生购销链条。清晨虾农起塘出货，收购商贩奔赴各基地采买，分级定价，当日收虾当日配送，保障小龙虾鲜活上市。本地养殖基地多点布局，产业初具规模，凭借新鲜度优势深受商户和市民青睐，批发生意常年红火。

　　城区各大农贸市场水产专区，小龙虾购销两旺，摊位前人头攒动。摊主产地直采、服务到位，市民趁着假期选购尝鲜，本地虾新鲜实惠，成为家庭聚餐的标配。

　　午后，城区龙虾餐饮店提前备菜备货，严选当日活虾，精洗去杂、保障食材品质。厨师潜心钻研烹饪技法，口味丰富、火候独到，依托本地优质食材烹制地道风味，节假日预订火爆，日均销量可观，夜宵经济持续升温。

　　夜幕降临，江油夜市街巷烟火升腾，美食街区餐馆、大排档座无虚席，小龙虾鲜香弥漫全城。小小龙虾，从乡村养殖塘直通城市消费端，串起养殖、收购、销售、餐饮完整产业链。永胜镇稻虾种养规模达5000余亩，亩均收益远超传统种粮，实现“千斤粮、万元钱”，既壮大村集体经济，又鼓起农户钱袋子，成为江油激活假日经济、赋能乡村振兴的特色富民产业。

编辑：李志