潼川镇一犇牧业，工人为牛舍降尘除臭。　记者 李春梅 摄

　　体格健壮的肉牛正悠闲咀嚼着精准配比的“营养餐”；新建的标准化圈舍内，自动饮水碗、智能环控系统正有序运转……4月22日，记者在三台走访时，看到了当地肉牛产业从传统散养向现代集群加速转型、从精养技术到全链闭环的生动场景。从“一头牛”到“一条链”，三台肉牛产业背后藏着怎样的秘诀？

　　深耕技术  精细化喂养降本增效

　　记者走进塔山镇水文顺养殖专业合作社，智能化设备无声运转。厂长王康指着智能饲喂监控屏介绍：“过去养殖300多头牛需要七八个人，现在两三个人就能完成全部工作。”从绞料到投喂，从清粪到环控，该基地通过智能化设备将人力成本压缩了40%以上。

　　这家2026年3月投产的基地，已建成6栋标准化圈舍，配套500余亩牧草种植基地，构建起“种养结合、生态循环”发展模式。其核心竞争力，源于中国农业大学专家团队支撑的科学饲喂体系。“不同品种、不同生长阶段的肉牛，营养需求天差地别。”厂长助理张豹打了个比方，“就像医生开药，必须对症。”

　　正是这套“技术底座”，让水文顺养殖专业合作社具备了技术输出的能力。合作社不仅自主开展肉牛养殖，还计划将成熟技术打包对外输出。张豹说：“农户自行养牛，往往不懂饲料配方、不了解营养需求，喂养缺乏科学性。我们生产制作裹包饲料，农户直接取用饲喂即可；肉牛出栏后，我们还可以提供代为销售服务。”通过统一品种、统一技术、统一回收的模式，水文顺养殖专业合作社计划带动周边农户和中小企业，形成3000到5000头的区域肉牛养殖集群规模。

　　在联农带农方面，水文顺养殖专业合作社已流转土地1000余亩，用于种植玉米等饲料作物，同时通过秸秆收购、牧草订单、就近吸纳用工等多渠道，带动农户增收致富。一头牛从入栏到出栏，大约需要消耗4.4吨秸秆类饲料，这意味着随着养殖规模不断扩大，周边乡镇的农业废弃秸秆将大量实现“变废为宝”。

　　更具三台本地特色的是，合作社营养团队还充分挖掘本地特色资源。“麦冬苗、酒糟、果渣、蔬菜脚料……我们的营养团队走遍三台各地，筛选利用各类本地资源。将本地资源本土化利用，既能降低我们的养殖成本，也能帮助老百姓解决秸秆处理难题。”张豹说道。

　　全链共生  产品附加值大幅提升

　　如果说水文顺合作社走的是“精而深”的发展路线，那么潼川镇的一犇牧业则选择了“全产业链”扩张路径。从牧场养殖到犊牛交易，从屠宰加工到餐饮终端，一犇牧业构建起完整的肉牛产业闭环。作为绵阳市最大的品种牛交易市场，企业肉牛年交易量超2万头。2024年，旗下“川牛娃鲜切火锅”品牌正式面市，凭借“牧场到餐桌，3小时新鲜直达”的优势迅速走红，一年时间内接连开设4家直营店。

　　“一头牛的价值被充分释放。”一犇牧业董事长景琦颖算了一笔账：单纯销售活牛，每头牛利润约2000元；经屠宰分割后，利润可增加5000至8000元；进入火锅店餐饮环节，利润还能再增加8000至11000元，肉牛整体附加值提升3到5倍。

　　在绿色循环发展方面，企业年加工利用秸秆超1万吨，相比外购饲料，每吨可节约成本80至180元。目前，一犇牧业正加紧筹建7000平方米的“中央厨房”，力争年底建成投入使用。

　　更值得关注的是企业打造的“1+1+N”共富模式。“我们计划与5个村集体经济合作，建设千头以上规模肉牛养殖场，再将养殖场租赁给农户，公司提供金融帮扶和全程技术售后服务，统一回购出栏肉牛。”景琦颖表示，这种模式彻底解决了养殖户建厂难、买牛难、卖牛难的问题。

　　双核驱动  产业集群化后劲十足

　　从深耕技术的“精养工匠”到布局全链的“链式龙头”，两种发展模式在三台并非孤立存在，而是相互补充、彼此赋能。产业发展活力迸发的背后，是三台县以工业化思维抓农业产业的战略定力。

　　2025年，三台获批中央财政农业产业发展资金462万元，专项用于肉牛产业增量提质；全省首个“秸秆蛋白+能量饲料”高值化利用试点项目也在当地落地实施。截至2026年一季度，全县肉牛存栏量约6万头，散养户与规模养殖场协同发展，产业发展根基愈发坚实。

　　立足当下，三台正深入推进粮改饲项目，加快良种繁育体系建设，全面推行畜禽粪污资源化利用；放眼长远，一犇牧业计划在2027年建成投用食品加工厂，补齐牛肉干、预制菜等精深加工产品短板。

　　从一头牛的精细化喂养，到一个产业的集群化崛起，三台正以“精养”夯实产业基础、以“链式”突破发展瓶颈，在广袤田野上书写着现代农业高质量发展的崭新篇章。（徐冬雨 记者 李春梅）

    编辑：郭成    校对：李志     审核：侯荣