工人赖林兴展示养殖的甲鱼

　　青绿源家庭农场

　　●自2015年开始从事甲鱼养殖，占地30余亩，坚持“仿野生、零添加”的生态养殖路径

　　近日，记者走进三台县刘营镇青绿源家庭农场的标准化养殖区看到，一排排规划整齐的养殖池错落有致，工人们正忙着将解冻后的鲜鱼投入池中，水面上漾起层层涟漪。

　　“你看这只甲鱼，背甲光滑、裙边厚实，足有4斤多重。炖汤胶质丰富，红烧肉质鲜嫩，可以捞起来供应给酒店了。”工人赖林兴抓起一只活力十足的甲鱼向记者介绍道。

　　这片占地30余亩的农场自2015年开始从事甲鱼养殖。与传统的高密度养殖模式不同，农场始终坚持“仿野生、零添加”的生态养殖路径。“我们模拟自然环境，在池中混养鲢鱼、草鱼、鲫鱼来净化水质。甲鱼以周边养殖户的缺氧鲜鱼为食，饮用的是从深井抽取的活水，每15天换水一次，确保水体清澈。”农场负责人郭伟详细解释道。

　　这种“慢工出细活”的养殖方式，使得甲鱼的生长周期延长至3年以上，但换来的是更加紧实的肉质和更高的营养价值。“目前池中约有1万只甲鱼，主要面向零售市场，不进行大批量销售，重点供应大型酒店与餐饮机构。”郭伟算了一笔账：每年售出700多只甲鱼，年收入可达近50万元。

　　青绿源家庭农场标准化养殖区，养殖池错落有致。

　　生态甲鱼养殖带来的辐射效应远不止于养殖池。据了解，农场每年从周边养殖户采购约10万余元的“饲料鱼”，既帮助解决了他们的销路问题，也降低了自身的养殖成本。养殖池的排水可用于周边农田灌溉，实现了资源的循环利用。同时，农场还为当地村民提供了就业岗位。

　　“我在这里工作两年了，既能在家门口挣钱，还能兼顾家庭。”工人赖林兴一边清理养殖池一边笑着说，“现在种地加上基地务工，收入很不错，日子真是越过越有盼头！”

　　“甲鱼肉质鲜嫩、营养丰富，富含蛋白质、多种矿物质和不饱和脂肪酸，全身皆可入药，深受市场和消费者的喜爱。”家庭农场负责人郭伟表示，未来将继续扩大甲鱼养殖规模，进一步拓宽销售渠道，让更多人看到甲鱼产业的广阔前景。他也希望通过产业示范，带动更多村民参与进来，共同让这“小甲鱼”游出乡村振兴的“大产业”。

　　（卢小妹 记者 刘凤君 文/图）

　　编辑：谭鹏