民以食为天、食以安为先。为了加强学校食品安全管理，守护师生舌尖上安全。近日，游仙区忠兴中学召开了食品安全管理暨食堂从业人员培训工作会。

　　会议由该校食品安全总监邓贤田主持。首先，邓贤田传达了游仙区教体局食品安全观摩会精神及绵阳市创建国家食品安全示范城市的文件精神。对学校食堂库存管理、加工操作程序、备餐分餐、环境卫生、个人卫生、燃气用电安全、工作人员三检、索票索证、资质证明、主体责任、日管控、周排查、月调度、明厨亮灶等工作作了详细讲解、说明和要求。接着，后勤主任康举对食堂食品安全做了补充说明，要重视食品操作程序，注意环境及个人卫生，工具用后要摆放整齐，完善好各种资料，注意个人言行。最后，党支部书记、副校长申定荣作了总结讲话。他说：绵阳创建国家食品安全示范城市，各级领导都很重视，各级领导亲自包保食堂，在座的每位食堂工作人员都要竭尽全力做好各自的岗位工作，确保食品安全。特别是进货要按规则办事，严把质量关;库存要规范，标识标签要及时更换;环境卫生、个人卫生要加强并搞彻底;食品加工要按操作程序规范操作;食品留样要按规定留足量保存规定时间等。

　　申定荣表示，通过召开此次会议，全体食品安全管理人员及食堂从业人员进一步统一了思想，提高了认识，明确了责任，大家将全力以赴做好食品安全工作，确保师生舌尖上安全，为绵阳创建国家食品安全示范城市做出自己的努力。(曹德金 黄友勇)

      编辑：郭成