“年猪叫，年快到!”1月27日，在绵阳市三台县秋林镇红星村，一场承载着乡愁记忆与民俗风情的坝坝宴热闹开席。一百桌、近千名来自各地的游客与村民围坐一堂，在热气腾腾的佳肴美味中，品味地道乡味、共话邻里温情。

　　当天清晨，村民们早早分工协作，烧水、杀猪、分割食材，动作娴熟利落。以红星村村史馆为据点，村子里热闹非凡，欢声笑语不断。

　　“杀猪宴讲究的就是一个‘鲜’字，黑猪都是村民自家喂的，吃谷物、野菜长大，肉质紧实。”乡村厨师周军一边翻炒着刚切好的猪肝，一边介绍。

　　不一会儿，蒸烧白、萝卜炖排骨、猪肉炖粉条、猪血煮豆芽等特色菜肴陆续上桌。无需复杂调料，仅凭柴火慢炖与简单调味，便锁住了最本真的乡土滋味，每一口都是刻在记忆里的乡愁味道。

　　宴席前，村民们自发组织的文艺表演在村史馆热闹开场，动听的旋律与欢快的笑声交织，尽显乡村烟火气。

　　除了品尝刨汤宴，当地还设有年货集市，游客可购买潼川豆豉、杜智华皮蛋、红苕粉条等特色年货，还能参与投壶、射箭、写春联、灌香肠等民俗活动。

　　“今天我们专程从射洪赶来，既吃了百桌宴，又在杀年猪时刮了猪毛，参加了各种游戏，非常开心。”游客丁盛勇说。

　　“临近春节，希望大家相聚百桌宴，寻味乡愁，留住乡愁，让更多人知道我们红星村。”红星村党委书记李国强表示。

　　“这场坝坝宴不仅是味觉盛宴，更是民俗文化的活态传承。”秋林镇副镇长刘庆说，依托保存完好的土坯房集群和村史馆，将秋林传统年俗与文旅融合，让人们在杀年猪、吃坝坝宴中感受浓浓年味，实现民俗活动、美食打卡、置办年货的一站式体验，既让本地乡亲重拾儿时回忆，也吸引外地游客走进秋林，以年味聚人气、以人气促消费，让年俗成为激活新春文旅消费的新动力。

　　记者：李春梅,王何力