绵阳夏日美食仔姜鸡“香”进央视
发稿时间：2024-07-05 10:23
来源：
涪江观察
摘要：7月4日，央视CCTV17《三农长短说》关注绵阳梓潼夏日美食仔姜鸡，香辣又下饭。
7月4日，央视CCTV17《三农长短说》关注绵阳梓潼夏日美食仔姜鸡，香辣又下饭。全文报道如下：
在四川绵阳梓潼县，每年7月份，大量的仔姜上市。
仔姜就是生姜的嫩芽，它的质地细嫩，辣味较淡，当地的老乡用它来做成仔姜鸡，别有风味。
制作仔姜鸡，先要将新鲜的鸡肉剁成小块，倒入锅中炸熟捞出。
接着把老姜片、小米椒、尖椒、花椒等在油锅里炒香，再把炸好的鸡块倒入锅中进行翻炒。
10分钟后，倒入仔姜片洋葱等，再翻炒两三分钟，仔姜鸡就可以出锅食用，香辣又下饭。
(林忠伟 涪江观察记者 刘晓东 文/图/视频)
编辑：谭鹏
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