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专家提醒:不采不买不吃野生菌
发稿时间:2024-03-26 08:32   来源: 绵阳日报

  原标题:谨防中毒

  专家提醒:不采不买不吃野生菌

  绵阳新闻网讯 随着气温攀升,田边地里、花间林地,一朵朵野生蘑菇如雨后春笋般冒头。记者从市疾控中心及城区各大医院获悉,各医院尤其是安州、江油、游仙、北川每年都会接诊因吃野蘑菇而中毒的患者,市疾控专家提醒:不采不买不吃,谨防食用野生毒蘑菇中毒。

  市疾控中心公卫所副主任医师刘颜介绍,近三年我市曾发生多起因误食野生菌引起的中毒事件,中毒类型主要以胃肠炎型为主。每年4至10月是剧毒鹅膏条盖盔孢菌的生长季节,这也是最常见的剧毒蘑菇之一,由于其外形与俗称的“青冈菌”相似,容易引起误食,加之潜伏期较长,病人易忽视,但死亡率极高,应引起市民的高度重视。“总的来看,全市野生蘑菇中毒高发季节是6到9月份,占全年发病高峰的90%。”刘颜表示。

  如何识别毒蘑菇?刘颜说,目前没有简单易行、快速有效的识别蘑菇是否有毒的方法。在野外环境中,无毒蘑菇与有毒蘑菇常常共生,它们的外观极为相似,容易误采误食。

  如何有效预防野生菌中毒?刘颜提醒市民——千万别盲目自己识菌:切勿食用自行采摘、来历不明或未经驯化的野生菌;就算经常拾菌的村民也不能盲目自信自己的辨别能力,常在市区居住的市民就更不要仅凭图片等资料就去尝试自己采摘野生菌来食用。

  谨慎食用市售野生菌:食用野生菌时注意不能吃太多,也不能吃杂菌,避免掺杂进有毒物种。

  加工野生菌前拍照并留样:加工野生菌前,对食用的野生菌拍照并留样,以防万一。

  如果发生毒蘑菇中毒,应在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐,随后立即就医。(记者 彭雪 杨沐淇)

  编辑:谭鹏



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