上海梅林正广和（绵阳）有限公司生产流水线

　　一粒麦冬衍生出饮料、食品、化妆品等数十个产品，一瓶罐头远销澳大利亚、菲律宾等十几个国家和地区，一盘小小的椒香酥肉年销售额实现3个亿……

　　近日，记者走进位于三台县芦溪镇的三台健康食品产业园，边看边听，耳闻目睹了三台整合农业大县土地、劳动力、特色农产品等资源优势，掀起一场从“田间”到“餐桌”健康食品产业一体化的“产业革命”。

　　绿荫与鲜花交相映生辉，绿溪优食谷产业园的川派预制菜车间，隔着玻璃望去，车间工人穿着工作服，戴着卫生手套，正在中央厨房有条不紊地制作土门赵鸭子——藤椒鸭。

　　“我们从绵竹引进土门赵鸭子传承百年的传统卤制工艺，利用工业化流程进行加工，目前已覆盖400+品牌连锁门店，运用‘线下连锁门店+线上平台’的全渠道运营模式，让藤椒鸭‘飞’上千家万户的餐桌。”说起集团以“科技+消费”抢道预制菜风口的成功案例，铁骑力士副总裁兼食品事业部总裁李宗均就滔滔不绝。

　　从鸭的养殖、屠宰、加工、冷链物流、终端零售贯穿于一体实现全产业链覆盖，这仅是铁骑力士抢跑预制菜新赛道众多产品的一个，卤香肥肠、椒香酥肉、溏心鸡蛋、川味肥肠……除了供货餐饮企业，消费者也可在商超连锁、熟食连锁门店采购到优食谷的产品。据介绍，铁骑力士旗下优食谷从2018年开始布局预制菜产业链，旨在通过技艺数字化、工艺标准化、生产装备化和品质传统化，将厨艺、厨师和厨房转变工艺、工人和工厂并保证品质的传承，最终实现预制菜工业化。

　　记者穿行在三台健康食品产业园，无论在主打麦冬深加工的领旗食品公司，看到工人分拣、包装产品的忙碌景象，还是在上海梅林正广和(绵阳)公司，看到一辆辆排列着等待装货的大卡车，所见所闻无一不折射出隐藏在繁忙背后的产业活力。

　　近年来，三台县以三产融合发展的大视野，跨界融合的新理念，将健康食品作为园区发展的主导产业之一，重点发展现代中药、屠宰及肉类加工、高端食品等领域，建设集约式现代化车间，发展中药材种植、现代中药、肉制品精深加工、麦冬饮料等产品，进一步优化园区规划布局，切实推动要素、资源、项目向园区集聚集中。2022年，三台县健康食品产业园成功获评“市级特色(专业)园区”，健康食品产业产值今年预计将提前突破100亿元大关。

　　“立足脚下的土地，如何做到1+1大于2，跑出健康食品一体化产业体系的‘加速度’?”三台县工业园区管委会相关负责人表示，将采取“保姆式”“零距离”一站式服务，积极为入驻企业纾困解难，积极构建功能配套、管理科学、安全高效的基础设施支撑体系，以资源生产优势发展特色产业优势，以特色园区建设拓展药品、食品和保健品研制生产新空间，形成聚合叠加效应，将园区打造成为特色鲜明、功能完备的现代化工业园区。（绵报融媒记者 李春梅/文 任明勇/图）

      编辑：郭成