什么是升糖指数?中国食品科学技术学会理事、山西医科大学教授程景民介绍称,通俗来讲,升糖指数就是食物在胃肠道变成葡萄糖被吸收的速度,吸收率越快,代表升糖指数越高。糖尿病人和血糖高的人选择食物的时候,首先要注意升糖指数。
编辑:郭成