绵阳新闻网讯 清晨7时，位于涪城区翠花街的窝窝店包子门店内，市民张伟带着女儿前来吃早饭。一笼鲜肉包、两碗米粉，是父女俩的标配。

　　门店口，前来取餐的外卖小哥也在等着顾客下单的包子打包。门店负责人刘斌介绍，“外卖扩大了我们的经营范围，让大家足不出户就能吃到非遗美食。”

　　随着消费者追求便捷性和多样性，这家百年老店顺应趋势变化，完成了从到店用餐到手机外卖点餐的时代跨越。这也是窝窝店包子发展的一个缩影。

　　说起窝窝店包子，美乐集团副总经理、窝窝店董事长许彬回忆，创立之初，窝窝店以包子、米粉、面食为主打产品。20世纪80年代，全国掀起改革热潮，窝窝店顺势而为，不仅扩大经营面积、提升经营规模，还新增了粥品及丰富多样的各类小吃。

　　“这一系列举措，让窝窝店在保留传统味道的同时，进一步丰富了产品线，满足了消费者日益多样化的饮食需求，为品牌的长远发展奠定了坚实基础。”许彬介绍，在时代发展的浪潮中，窝窝店始终紧跟时代步伐，在不同关键阶段积极推陈出新、拓展市场版图。转折点出现在2017年，美乐集团兼并饮食服务公司后，果断启动了全面而深入的品牌升级战略。

　　在坚守窝窝店包子、窝窝店米粉这两大传统非遗美食核心地位的基础上，窝窝店对产品结构进行调整与优化，推出一系列创新产品。同时，不断增设各类小吃品种，并加大包子品类的研发力度，持续上新，以满足不同消费者的口味。

　　“老字号”焕发新活力，产品创新与运营模式变革缺一不可。2024年，窝窝店勇敢迈出国门，在新加坡开店。一年来，包子、米粉、新式川菜和各类小吃深受当地消费者喜爱，在海外市场的出色表现为其未来发展指明了清晰方向。

　　许彬告诉记者，目前窝窝店11家门店正陆续升级改造，新加坡第二家门店也正在选址。未来，窝窝店将继续深耕东南亚市场，以更加开放的姿态和创新的思维，让绵阳“老字号”在全球餐饮市场上绽放光彩。

　　（涪江观察记者　尹秦　李媛媛　张瀚巍/文　图片由采访对象提供）

　　编辑：谭鹏