原标题：线上预订，锁定货源；线下体验，现场品尝

　　看北川茶马村如何用“年猪经济”抱团共富

　　冬至临近，年味渐浓。12月16日，北川都贯乡茶马村的家庭种植农场里，一场热闹的杀年猪、煮刨汤活动正在进行。

　　活动现场，农户们分工协作，褪毛、分割、腌制等工序一气呵成。与此同时，灶台上烹制的刨汤香气四溢，吸引了绵阳、成都等地的客户专程前来。大家围坐一堂，品尝地道的农家风味。

　　这份直观的体验，迅速转化为信任与订单。“现场尝了香肠、刨汤，味道非常不错，决定订购一些。”前来考察的客户何霞满意地说。

　　从“舌尖”到订单的快速转化，背后是一套精心设计的销售模式。为了让客户买得放心，农场早已通过微信群等线上平台提前发布了产品信息，客户可以远程选品、预付定金、锁定货源。待到宰杀当日，客户到现场验货满意后，完成最后的交割。这套“线上预订+线下体验”的闭环，让产销对接变得既高效又可靠。

　　市场的认可直接体现在订单增长的数字上。农场的年货订单量从2024年的200余份增长至2025年的400余份，覆盖全国多个城市，预计今年销售额将突破50万元。许多客户由此变成了老朋友，餐饮从业者蒋洪运便是其中之一。“我本身做餐饮，跟他们合作多年，这次特地来取年初订的腊肉和羌山猪，这些都很受城里老百姓喜欢。”蒋洪运说。

　　订单源源不断，后续的标准化处理是关键一环。订单敲定后，农场会对生鲜肉、腊肉、香肠、豆腐干等产品进行精心分装，其中腊味产品采用真空封装锁鲜，随后通过客户自提或物流，将这份“年味”直达消费者手中。

　　更值得一提的是，农场主动发挥辐射带动作用，承接了全村200余户农户的农特产品代销业务，累计代销金额已超200万元，带动农户户均增收近万元。

　　“周边游客品尝了我们的产品后，常常通过支付定金订购年货。像香肠、苔子茶、排骨这些都很受欢迎。”农场负责人赵丹介绍。

　　就这样，从“养在深闺人未识”到“走出乡村俏市场”，茶马村这场充满烟火气的“年猪经济”，稳稳地立足传统业态，搭建起一座连接城乡的高效流通桥梁。它既精准回应了城市市场对原生态农产品的渴求，也切实盘活了沉睡的乡村特色资源。

　　“我们正是借助乡村振兴政策的‘东风’，通过产销模式的创新，推动农产品上行，带动周边农户抱团增收。”北川都贯乡茶马村支部书记薛甫成表示，下一步，村里将聚焦产地品牌建设，持续拓宽电商、小程序等线上渠道，让茶马村的好产品走得更远、飘得更香。

　　（肖康 记者 唐云峰）

　　编辑：谭鹏