为了进一步强化食堂食品安全管理，促进幼儿园食堂工作公开化、透明化，同时让家长全面了解食堂管理工作，直观地体验幼儿饮食情况。9月24日，安州区北街幼儿园诚邀幼儿家长来园开展了以“用心做膳食，用爱护成长”为主题的“食堂开放日”活动。

　　在食品安全员的带领下，家长们走进食堂进行了实地参观，从“明厨亮灶”、公示栏，到食堂空间布局、设备设施(空气幕、防蝇胶帘、纱窗、防鼠板、灭蝇灯等)、食材检测报告、清洗消毒流程(除渣、浸泡、清洗、消毒、保洁等环节)、从业人员资质、大宗食材采购、库房原材料、食品留样等方面进行了详细了解。食堂参观结束后，家长们对幼儿园严格、细致地食品安全管理给予充分肯定，认真填写幼儿园餐点满意度调查表，提出宝贵的意见和建议。

　　之后，家长走进各班级陪餐，亲身体验孩子们的日常饮食。家长用耳倾听、用眼观察、用口品味、用心感受……一道道严谨的工序让家长感受到幼儿园对幼儿膳食安全的高度重视，一份份香喷喷的饭食让家长建立起对幼儿园的认可和信任。

　　该园园长马红梅表示，本次食堂开放日活动，进一步提高了食堂管理水平，真正让家长成为食堂管理的参与者、监督者和建议者，实现家园联动，共同守护“舌尖”上的安全，守护幼儿健康成长。 (牟皓月 黄友勇)