生产魔芋休闲食品

　　绵阳新闻网讯 近日，在北川永昌镇的玉米魔芋套作地里，一株株魔芋叶片宽大且厚实，长势良好，丰收在望。尽管距离收获期还有两个多月，当地合作社的工作人员已上门与种植户签订了今年的保护价收购合同。“价钱比较可观。”北山村村民李洪告诉记者，在魔芋地里套种玉米，选用的套种模一年有两收，增收效果明显。

　　北川境内山峦起伏，沟壑交错，亚热带季风气候带来了温润的空气，适宜种植魔芋。作为全国魔芋产业重点基地县，北川“花魔芋”这一国家地理标志产品享誉全国。过去，村民在种植过程中，因技术缺失、规模不大、无精深加工企业支撑，年年种植魔芋，却年年难以获利。去年，北川依靠本地资源优势和区位条件，引入西南大学魔芋研究中心的博士专家，培育繁殖出了耐重茬、耐病害的花魔芋品种，通过“合作社+大户+农户”的模式，大力推广“粮魔、林魔、药魔、豆魔”套作，提高了经济价值。

　　在专注花魔芋种植技术的同时，北川把握东西部协作机遇，大力支持魔芋加工企业共同建设、共享魔芋产品研发、生产加工、冷链仓储、电商直播等，扎实做好产业强链、延链、补链工作。目前，北川的骨干魔芋生产加工企业已新启用全自动化休闲食品包装设备，产量相比过去提高了20倍。从魔芋精粉、魔芋豆腐到可直接餐食的40种魔芋休闲食品不但畅销长三角地区，还登上了21条航线，成为“航空”餐食。2024年，北川全县花魔芋预计总产量8万吨，产值2.4亿元。

　　乡村要振兴，产业必先行。近年来，北川积极创新魔芋种植技术，加大魔芋新产品研发力度，做强魔芋产业链、市场供应链、产品价值链，让大山里的土特产展现出“大魔力”，成为推动乡村产业振兴的新动力。

　　“我们将带领农户优化魔芋种植品种，推动企业在产品研发中创新、在品牌营销上跨界融合。”绵阳福鑫魔芋种植专业合作社理事长赵娟表示，将在北川花魔芋的育种与种植、精深加工等方面持续用力，让“花魔芋”这一土特产变为群众增收的“金宝贝”、畅销全国的“金名片”。（北川融媒 记者 胥江 唐云峰 文/图）

编辑：李志