500余名村民一起品尝庖汤宴

　　杀年猪、设宴款待亲朋好友左右邻舍，俗称吃“庖汤宴”。年关将至，吃庖汤坝坝宴成了安州乡村最具仪式感的场景。近日，一场盛大的庖汤坝坝宴在安州区秀水镇蟠龙村举行，５００余名乡亲邻里围坐一起，品尝美食，唠家常、话丰收，共享幸福美好生活。

　　当天一大早，蟠龙村余家沟水库旁的农家小院就热闹了起来。杀年猪讲究喜庆热闹，左邻右舍纷纷前来助力，大家团结协作，一起动手，不一会儿，制作庖汤肉坝坝宴的食材就准备好了。

　　新鲜猪肉搭配各种食材，在大厨的翻炒烹制下变成美味菜肴，还没等菜上桌，灶旁就聚集了等不及想“动手”的小孩儿，大家都迫不及待地要尝尝这冬日里的庖汤宴。后厨负责人吴兴华告诉记者，“土猪都是我们农村自家喂养的，今天烹制了滋补汤锅、九大碗、喜沙肉、龙眼肉、粉蒸肉、凉拌猪耳朵等农家菜，让村民们体验地道的家乡味，感受一年来丰收的喜悦。”

　　伴随着后厨中一道道食材制作的完成，当日的重头戏——庖汤坝坝宴在众人的期待中拉开帷幕。村民们围坐了３０多桌，一起品尝着美味，分享生活的点滴，现场一片欢声笑语，这场坝坝宴不仅是一场美食的盛宴，更是一次情感的交融与传递。蟠龙村村民肖才正告诉记者：“杀年猪吃庖汤宴是我们这里的习俗，大家辛辛苦苦劳作一年，就是为了此刻的团聚，大家一起共商村事，共谋发展，希望我的家乡越来越好。”

　　近年来，随着乡村振兴战略的全面实施，蟠龙村因地制宜发展水果种植、生猪养殖等特色产业，集体经济持续壮大，今年预计突破２５万余元，村民的获得感、幸福感和满意度不断提升。一场庖汤坝坝宴，不仅盛满了乡村的烟火气，也展现了村民们对幸福生活的热爱。

　　蟠龙村党委书记、村主任杨林表示，即将过年，在爱心企业张大娘农业开发有限公司的大力支持下，组织了这场坝坝宴，邀请了邻里乡亲，以及支持帮助蟠龙村发展的朋友来吃庖汤宴，大家品尝庖汤美味，感受丰收喜悦，为寒冷的冬日增添了许多温暖。（刘欣 记者 安峥 文／图）

    编辑：郭成