冬至节，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，是绵阳许多家庭的选择。眼看节日将至，绵阳羊肉消费市场持续走俏，也带动了养羊户和乡村文旅的发展。

　　绵阳人买羊肉热情高涨

　　12月20日，冬至节前一天，记者走进城区各大农贸市场、羊肉汤店发现，绵阳人对羊肉的消费热情持续升高。

　　“我买五斤羊杂，多放汤!”早上8时许，涪城区一家经营了15年的羊肉汤店已经排起了长龙，市民蒋先生高声对店主说。

　　店主表示，他除了卖加工的羊杂，也卖生、熟羊肉，每年冬至前后都是一年当中最忙的时候。对此，他还特意请了十几个帮手，分别负责炒肉、熬汤、配小料、包装等。

　　蒋先生表示，家里五口人都喜欢吃羊肉，每年冬至，都要来这家店购买加工好了的羊肉或羊杂。“过节嘛，还是要有点氛围感!”蒋先生说。

　　另一边，在卓信迎宾路综合市场和建设街综合农贸市场，生鲜羊肉的销售情况也很火爆。

　　记者了解到，今年的羊肉零售价每斤在30元左右，如羊排一般售价为每斤28元，生羊杂每斤15元左右，比去年同期略低。

　　“我们今天凌晨就开始卖了，目前已经卖出二十几头羊。”迎宾路综合市场一羊肉摊主笑呵呵地对记者说。

　　市场内，和羊肉搭配极佳的蔬菜如白萝卜、胡萝卜、豌豆尖、香菜、小葱等，也被商贩放在了最显眼的位置售卖。“每年冬至节前后几天，我都会多进一些萝卜和豌豆尖来卖。”蔬菜摊主刘先生说，羊肉搭配这些蔬菜熬制暖汤，十分受欢迎。

　　养羊户迎来致富黄金期

　　这几天，盐亭县西陵镇星星村的养羊户岳大坤格外忙碌，吃完午饭就一头钻进羊舍，吆喝着将羊群赶到山上。

　　“冬至快到了，订羊、买羊的人多得很，我几乎每天都能接到买羊的电话。”岳大坤笑着说，今年的订单比以往要多一些，收入十分可观。

　　星星村地处丘陵地带，三面环山，一面临水，土壤肥沃，气候适宜，是畜牧业发展的理想之地。村中的丘陵地形为山羊提供了广阔的放牧场所，丰富的自然植被为山羊提供了充足的饲料来源。一直以来，当地村民将山羊放养在山间，使得山羊的肉质更加鲜美，吸引各地的顾客前来购买羊肉。

　　为了扩大销售渠道，当地帮扶企业一直为养羊户提供技术支持，同时还帮忙寻找销路。绵阳国兴投资控股有限责任公司驻村干部顾林表示，之后还将大力发展以羊肉为主的特色美食产业，让星星村羊肉成为更多人的美食选择。

　　羊肉飘香带动乡村文旅热

　　近年来，随着乡村旅游的兴起，冬至前后，越来越多的人们选择走进乡村，吃农家饭、赏乡村景。

　　近日，在三台县建平镇芝麻村的初一农场，还不到中午12点，已是宾客盈门。

　　“二号桌的羊肉上了没有?赶快哦”“五号桌加一斤羊杂”……农场老板刘小英一边提醒服务人员，一边帮忙配菜。

　　刘小英说，冬至前后，来农场吃羊肉的客人增加，最多的时候一天有20多桌客人，营业额能达到12000元。

　　“要过冬至节了，我们一家人专程从县城过来吃羊肉汤，这边的羊肉汤鲜香爽口，风景还好。”食客谢耀说，中午吃了羊肉汤，下午到山顶的露营基地围炉煮茶、运动聊天，很是惬意。

　　游客何美红说：“羊肉好吃!下午在这里喝茶晒太阳安逸得很，还能买腊货。”

　　在三台，像初一农场这样把美景、美味、农家乡土气息融合的乡村休闲打卡地还有很多，这不仅让农场主们尝到了甜头，也有效地促进了乡村经济的发展。

　　(王赵妃　杨芳　陈航　涪江观察记者　王傥　朱博文　彭紫薇　杨沐琪　李春梅　文/图)