绵阳新闻网讯 12月17日，记者在经开区橡树郡幼儿园后厨看到，厨房干净清爽，锅碗瓢盆、刀具砧板干净整洁，用品归置得细致规范、严谨整洁。厨师正在烹制各种精美菜肴，保证孩子们能够享受到健康、美味的餐食。

　　去年以来，经开区在辖区内55所大专院校、中小学、幼儿园全面推行“校餐卫士”智慧化管理系统，从原材、采购、运输、验收、加工等各环节实行全链条管理，做到来源可查、去向可溯。

　　“在我们幼儿园，通过‘校餐卫士’系统，可以看到食品的采购、入库、出库、加工、留样等，家长也能更加放心。”橡树郡幼儿园园长岳彦妮告诉记者。

　　校园食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全。市市场监管局经开分局食品监管股负责人介绍说，为了保证食品安全，通过“校餐卫士”监管平台，借助AI技术，系统自动识别食品安全风险点，可实时查看学校食堂后厨及操作情况，通过这种智能化方式监管，督促集中用餐单位标准化、规范化和精细化管理。

　　市市场监管局经开分局相关负责人介绍，经开区紧盯学校食堂原材料采购、运输、加工流程、餐饮具消毒、食品留样、病媒防治等风险点，进行重点管理，增加监管频次。同时，针对学校、幼儿园开展开学季、放假季等重点时段，进行全覆盖查、重点查、重点督，通过严防、严管、严控校园食品安全风险，保障“舌尖上的安全”。（记者 郑金容 刘凤君）

编辑：李志