生吃鸡蛋有营养吗?

　　如何预防沙门氏菌食物中毒?

　　霉变的甘蔗瓤部是什么颜色的?

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　　这些食品安全知识你都知道吗?

　　为了更好地帮助大家提高食品安全意识，防范食品安全事故的发生，绵阳市市场监督管理局开展“诚信尚俭　共享食安”食品安全宣传有奖知识问答活动，我们一起去瞧一瞧吧↓↓↓

　　活动开始时间：2024年10月15日9:00

　　活动结束时间：2024年10月21日24:00

　　活动说明：

　　1.用户点击答题链接，点击开始答题按钮进入实名信息填写页面，填写好信息后进入答题页面。

　　2.进入答题页面，系统会从题库中随机抽取6道题供微信用户作答，答对所有题即可有机会获得红包一个。

　　3.每位用户每天有无限次答题抽奖机会，每位微信用户活动期间每天仅限1次中奖机会。

　　4.限定手机IP地址在四川绵阳市的微信用户有中奖机会。

　　参与方式：

　　扫描下方二维码即可参与答题

　　知识科普>>

　　食品安全小常识

　　一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。

　　二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

　　三、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

　　四、少吃油炸、油煎食品。

　　食品安全五要素

　　一、保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。

　　二、生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。

　　三、食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。

　　四、在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。

　　五、使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。

　　如何清洗果蔬上的残留农药

　　一、水洗浸泡法：先用水冲洗掉表面污物，然后清水浸泡10分钟，可使部分农药溶出，浸泡后用流水冲洗2-3遍。

　　二、清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500ml水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

　　三、去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

　　四、储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。

　　五、加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快。此法先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

　　六、阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。

　　(涪江观察记者　任明勇　刘凤君)

　　编辑：谭鹏