2023中国（西部）健康食品博览会展区内人流如织

　　短短几天，一场行业盛会，再度让绵阳与世界连接。

　　随着以“共享健康食品、共创品质生活”为主题的2023中国（西部）健康食品博览会如期举行，作为东道主的绵阳精心打造了一场“舌尖盛宴”——以2.5万平方米、12个展区和“三会四论坛一走廊”丰富活动，诚邀八方宾朋共同见证食品产业的繁茂与欣荣。

　　习近平总书记在党的二十大报告中指出：“树立大食物观。”

　　诚然，绵阳以共赢之举助力全国健康食品产业高质量发展，就是要以专业视线“集”众家之长，守护群众“舌尖上的幸福”；以共赢视角“会”发展之机，全方位、多途径延伸食品产业链条。

　　这是博览会的魅力，也是绵阳食品产业的发展之道。

　　□绵报融媒记者 李灵越 曾晨/文 任明勇/图

　　新聚焦盛会是行业成果的“大舞台”

　　“这瓶贵州茅台只要66元？”在健康食品展上，外形神似“迷你版”茅台酒瓶的冰淇淋“C位”出道，据了解，该款冰淇淋里添加了2%的53度飞天茅台酒原液，有香草、抹茶、奶茶等多种口味选择，品尝一口，香甜甘醇、回味悠长……

　　作为本届博览会的重头戏，食品展共设置12个展区，5000余种食品技术成果集中展示，老干妈、上好佳、农夫山泉等700余家知名食品企业纷纷拿出“看家本领”，用“好味道”征服绵阳市民的“味蕾”。

　　展区内人流如织，人们赏美食、品佳肴，“好滋味”飘香四溢。但这场国家级的“舌尖之旅”，并非仅限于此，“热闹”之下还结出了累累硕果。

　　观展人数超5万人次；米粉产销对接会现场签约订单超6亿元；铁骑力士、莱仕顿啤酒、良沃食品、光友薯业、辉达粮油、梓昌商贸等签约采购项目超300个，签约总金额约102.65亿元……一项项合作协议签订的背后，是精心谋划的优势互补新格局，是活力涌动的健康食品产业发展新动能，更是食品企业携手合作共赢的新未来。

　　食品企业“真金白银”组团签大单，也传递出一个重要信息：在大力实施“产业强市”战略背景下，食品饮料产业被列入四大支柱产业重点发展，初步形成了粮油加工、肉食品、休闲食品、酒水饮料、调味品等门类齐全的健康食品产业体系。健康食品产业看好绵阳！

　　绵阳也借助博览会，向外界传递出清晰信号：这里拥有富集的科技要素、优良的生态环境、丰富的农业资源、扎实的产业基础、便捷的区位交通。促进西部地区把资源优势转化为发展动能，促进健康理念深入人心，我们期待与各方合作。

　　“大会成功举办的意义还在于彰显了国家对健康食品行业发展的支持，提振了企业的信心。”四川光友薯业有限公司董事长邹光友表示，作为一家绵阳本地企业，将依托特色优势资源，打好生态牌、绿色牌、有机牌，让“小米粉”继续为“大产业”提供力量支撑。

　　新机遇盛会是产业发展的“助推器”

　　“加快打造‘中国食品制造强市’，进一步做响‘绵阳品牌·中国品质’。”博览会开幕式上，市委副书记、市长李云的话语引发不少在绵企业家的共鸣。

　　这几年，全球经济下行，在纷纷扰扰的杂音中，绵阳坚持“开放活市”战略，借力科博会、三推活动、产融大会等开放交流平台，着力优化营商环境，向世界发出诚心实意的邀请。

　　随着越来越多优质商品和服务、尖端技术、创新资源引进来、走出去，简单的买卖关系、代工关系，转变为你中有我、我中有你的深层互动。

　　大会期间，涪江流域川渝九地美食联盟成立，九地商务部门、餐饮协会有关负责人高谈阔论、各抒己见，目的只有一个——推动涪江流域具有代表性的餐饮品牌“走出去”。

　　另一边，绵阳米粉产业学院揭牌，通过政校行企研协同合作打造师资团队，建设食品质量检测实验室、绵阳米粉电子商务实训室、米粉烹饪技能大师工作室等特色教学平台，用现代职教赋能绵阳米粉产业及健康食品产业，加快打造百亿米粉产业集群。

　　巅峰盛会，拓展的不只是合作空间。

　　透过盛会，绵阳实现着对广阔市场的介入与服务。作为活动承办地，绵阳也在服务、辐射、带动健康食品市场。

　　博览会期间，与会嘉宾参观考察了绵阳健康食品产业园（三台）、绵阳健康食品产业园（梓潼），实地感受绵阳优势农产品生产基地、食品工业龙头企业、健康食品产业园区的火热发展势头。不少地方政府部门询问绵阳如何服务企业，互相探讨一些做法和经验；一些行业企业，希望一起共谋合作；还有一些绵阳本地企业，近乎“急切”地邀请参会客商继续洽谈，创造更多更深入的合作机会……

　　博览会就是这样一个“场”。西部乃至全国食品企业云集于此，借助这个平台，寻找更大的商机。绵阳也借机在这场特殊的“三推活动”中展示自身创新成果、产业产品、发展环境，实现务实商贸合作，牵引出更强大的发展动能。

　　也正是这样的向度，诠释了绵阳全市上下常说的一句话：“跳出绵阳看绵阳、跳出四川看绵阳”。

　　新起点盛会是食品产业的“风向标”

　　民以食为天，食以康为本。在这场“色香味美”俱全的国家级盛会里，蕴藏着食品行业发展的“健康密码”。

　　6月15日，大会启幕之前，健康食品新品发布会举行，正大集团、岭硕农业、陕西杜康、承德露露等20余家企业带来60余款“王牌”产品，诠释“健康食品”新理念。

　　6月18日，科技赋能健康食品创新发展论坛召开，专家学者和企业领军人物围绕冷冻食品产业、现代化生鲜食品供应链等内容，分享科技赋能行业发展新模式。

　　同一时间，食品安全护航健康生活论坛举行，为健康中国战略食品安全监管提供了坚实理论基础，让食品安全技术和标准化得到进一步推广。

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　　一系列活动，吸引“政、企、协、学”多方大咖云集，一次次思维碰撞中，“健康食品”的生动注解不断被刷新。

　　“如今，无论是政府政策引导还是市场需求，都在推动食品行业向‘健康’方向发展。”良品铺子股份有限公司高级副总裁俞伟祖表示，近年来，国人餐桌逐步从“吃饱”到“吃好”再到“吃出健康”理念转变，消费者们更愿意为科学的健康食品买单，本届博览会有利于加快推动食品行业提质升级。

　　“看热闹”更要“看门道”。当前，“轻饮食”“天然无添加”等新观念正影响着食品行业风向。如何创新迭代，抢占健康食品新赛道？

　　在2023中国（西部）健康食品产业发展高峰论坛上，食品领域院士、知名专家和企业家，围绕“共享健康食品共创品质生活”这一主题，从科研创新、生产创新、原料创新、产品创新、营销创新等方面展开深入交流和研讨。

　　“现代化、规模化、多元化、标准化是预制食品的必然要求。预制食品现代化要实现创新先行，减少过度包装……”中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国的发言，引发了铁骑力士集团董事长雷文勇的深思：预制食品之路任重道远，必须坚持创新、守住特色。

　　当我们称赞一道菜时，往往会用“色香味俱全”来形容，一餐一食里的“多元”恰如“大食物观”的缩影，正如此次盛会丰富多彩。

　　博览会虽已落幕，但我们不说再见。

　　绵阳正抢抓“健康中国”战略机遇，以建设成渝消费副中心为引领加快推动健康消费升级。这场国家级盛会烹饪出的“绵阳味道”，余味悠长。

编辑：李志