桑叶制作的美食

　　绵阳新闻网讯  “在梓潼县宏仁镇金宝村一片200多亩的桑园内，新芽展露枝头，桑园的主人正和朋友忙着采摘细嫩的桑叶和成熟的桑果。”近日，央视《正点财经》用时1分12秒，关注了绵阳梓潼县每年春季当地人会用桑叶、桑果制作美食，尽享春日美味的过程。

　　在金宝村，桑叶热凉粉是当地最受欢迎的一道菜。采集回来的桑叶经过清洗、榨汁、过滤后，加入米粉中充分搅拌均匀，锅里加入井水烧开后倒入米浆，顺时针不停搅拌，搅拌至米浆黏稠紧实时，一锅冒着热气、颜色碧绿的桑叶热凉粉就初步完工。将准备好的生姜、大蒜、葱花、小米辣，在锅中翻炒，一碗香喷喷的热凉粉调料就做好了。

　　随后，桑叶馒头、桑果蒸蛋等各种美食也随即出锅，大家围坐在一起，品尝这一桌丰盛的以桑叶桑果为主题的美味佳肴。村民张之玥说：“这个桑叶热凉粉颜色看起来碧绿，吃起来麻辣爽口。”村民们一边吃着各式桑叶桑果佳肴，一边畅谈今后的产业发展，每个人的脸上都洋溢着幸福的微笑。（彭彬 姚美会 绵报融媒记者 刘晓东 文/图）

编辑：李志