12月24日，绵阳米粉职业技能大赛在仙海区举办，来自全市各县(市、区)的米粉大厨们同台竞技，让众多现场粉丝感受到了米粉文化的魅力。

　　随着比赛的开始，大厨们纷纷使出看家本领，精准把控配料，确保汤汁新鲜浓郁，精心操控火候、摆盘等，确保色香味俱全。

　　“传统米粉大多以汤粉为主，而我今天做的米粉是属于创新的，主要是油炸，再通过肉末、配菜等进行调味，一定会带给大家不一样的口感。”参赛选手龙科均从事米粉行业20多年，在今年的中国南昌米粉节上，他代表绵阳参加比赛，获得金奖。龙科均告诉记者，为了此次比赛，他做足了准备，相信一定会取得满意的成绩。

　　“本次大赛共有30余名来自我市米粉行业的厨师报名参赛，大赛创新采取了‘专业裁判+大众评委’的开放办赛模式，面向社会招募大众评委20名。大赛期间还同期举办了绵阳米粉产业展示和技能体验等活动。比赛结果将在明天的闭幕式上公布。”绵阳市公共实训与技能评价指导中心相关负责人表示。大赛的举办，旨在服务绵阳米粉特色产业发展，提高米粉行业从业人员职业技能水平，助力打造百亿米粉产业集群，持续提升“绵阳米粉”品牌影响力和美誉度。

　　记者了解到，此次比赛是“技能中国行2023-走进中国科技城”活动的一个重要子活动，由人力资源和社会保障部主办，四川省人力资源和社会保障厅、绵阳市人民政府共同承办。

　　(绵报融媒记者 李锦辉 文/图)