“我们的环境、菜品品质提升，以后腰包也会鼓起来。”
“通过培训交流真切感受到自身应该更加努力，这次要认真取经，回去就知道该怎么干了。”
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10月9日上午，“技能进羌寨”石椅村乡村旅游从业人员技能提升培训开班，授课团队与全村21户农家乐、民宿经营人员齐聚一堂，以中式烹调为指导方式，学习、探讨乡村旅游“发展经”。
5天时间，可以学些什么?翻开培训班的课程表，“腊味农家锅巴”“盐边牛肉”“自制仔姜系列”“京酱肥肠”等各家菜品琳琅满目，而且一一对照着授课教师排课时间，全村21户旅游从业人员获得一对一的指导教学时间。
中式烹调高级技师董祥宝作为此次培训主要教师，刚开始报名便大受村民欢迎，大家纷纷围着他加微信，期待能有更深入的交流。“平时村里专门培训技能的时间有限，针对当地农家乐烹饪技能的培训刚好打在大家需要的‘点’上。”董祥宝说，最好的学习就是自己动手，此次培训是一个特别好的平台，既结合了本地农家乐和村民的烹饪水平，又能交流碰撞想法，实现共同进步。
据介绍，本次培训由市人社局主办，市公共实训和技能评价指导中心、北川羌族自治县人社局承办，培训主题紧扣“乡村振兴”，以一户一菜为重点培训内容，授课师资涵盖中式烹调技师团队、心理咨询师等。培训时间为10月9日至10月13日，授课教师遵循从需求到内容、从理论到实践的教学逻辑，充分结合石椅村乡村旅游背景，通过手把手教学实现旅游从业人员烹饪技能的提升。
“作为村里旅游从业人员，我很少参加烹饪方面的培训，最大的希望就是将自家‘农家柴火鸡’这道菜做得更精、更有特色，让游客来了就不想走。”绿丰园老板岑敏的感想说出了大多旅游从业人员的心声。
据了解，后续培训除了课堂教学，还将带领学员们到江油香坝里私家菜、初心民宿等参观教学点位，通过实地参观与学习交流，进一步提升石椅村旅游从业人员服务技能与质量，助推地方经济高质量发展，扎实有效达到培训效果。
市公共实训和技能评价指导中心主任卓进表示，这次培训包含多个方面，烹饪教学、消费者心理教学、网络直播教学等多个方面。今后还将与石椅村达成长期合作关系，共同让技能转化为生产力，让技能成果转换为收益，助力乡村振兴。
(绵报融媒记者 郭若雪 彭紫薇 文/图)
