春节临近，年夜饭预订迎来“高峰”。近日，记者走访绵阳餐饮市场发现，2023年春节年夜饭消费呈现出堂食预订火热的景象，大部分酒店、餐馆除夕年夜饭销售紧俏，有的已订满。

　　市民：年夜饭就是要团圆和开心

　　每年的年夜饭，家家户户都会摆上寓意吉祥的菜品：鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、汤圆(寓意团团圆圆)、莲藕(寓意聪明)等，这是对美好生活的期许。

　　不少绵阳市民早就开始准备年夜饭了。“家中的长辈对准备年夜饭、买年货兴趣高昂，家里提前就腌好了香肠、腊肉、盐排骨。”盐排骨是她家年夜饭必不可少的一道菜，“我爸爸很喜欢吃盐排骨，感觉有了这道菜年夜饭才完整，这已经成为我们家的一个习惯了。”家住游仙区的方女士说。

　　也有不少市民选择到餐厅吃年夜饭。“年夜饭的目的就是让一家人团团圆圆、开开心心聚在一起。但家中长辈年岁已高，我们年轻一辈又忙不过来，所以就选择在酒店吃。”在高新区上班的张生表示，酒店吃年夜饭优点是菜品丰富，家里人都支持这个选择。

　　据相关数据显示，不少人提前半个月便在美团、大众点评上预订除夕桌位或包间，美团“餐厅订座”数据显示，全国预订除夕夜餐厅桌位的订单量日均环比增长80%以上。

　　市场：一座难求,年夜饭预订火热

　　绵阳年夜饭市场行情怎么样?对此，记者采访了绵阳市餐饮饭店业协会会长黎元松，他介绍，随着餐饮逐渐复苏，大家的消费需求越来越旺盛，就目前来看，今年整个年夜饭行情比较好，从上周五开始各个餐饮饭店的生意都比较火爆。目前，因为今年元旦与春节相隔时间较短，订单爆发更为集中，所以绵阳餐饮饭店业年夜饭预订情况非常好。

　　“现在除夕年夜饭的包间已经订完了，除夕中午也没有包间了。”18日，绵阳紫金湾酒楼总经理罗凤梅告诉记者，“根据顾客的需求，我们特别推出了老少皆宜的新年套餐，在现场也会主动询问每个人的口味，尽可能让每个人都能吃到自己喜欢的年夜饭。”她表示，为了感谢每位顾客的支持，酒楼还专门为当天到店的每桌客人都赠送迎新春大礼包。

　　绵阳晓秧锅鲜货火锅运营总监吴建荣向记者表示，今年除夕年夜饭预订特别火爆：“除夕当天的包间和很早就订完了，考虑到顾客的就餐需求，我们的散桌只对外预定80%的座位，剩下的20%我们会安排给现场就餐的顾客。”

　　除夕未至，绵阳东津酒店的员工们已经开始忙碌起来。“最近几天很忙，中午、晚上包间爆满。”酒店彭经理称，“今年除夕，年夜饭从6日左右就开始预定了，到目前为止包间已经订满了。除夕晚上大厅还有散桌，需要早点过来。”

　　(绵报融媒记者　唐舒琪/文　图片由受访者提供)

　　编辑：郭成　校对：谭鹏　审核：刘益