年夜饭是春节的一大习俗，也是过年的“重头戏”。兔年春节仅剩三天，年夜饭吃什么，成为市民关心的一大话题。1月18日，记者走访发现，绵阳市民的年夜饭花样繁多，幸福感、仪式感直接拉满——

　　01

　　动手烹饪年夜饭

　　“白灼虾、清蒸鲈鱼、葱爆海参、凉拌三丝、白油冬瓜、腊味拼盘、可乐鸡翅、八宝糯饭、四喜丸子、牛尾炖西红柿汤……”1月18日一大早，市民蒋女士就在家庭微信群发出了这份年夜饭菜单。在经开区农贸市场，正在预订虾和鱼的蒋女士笑眯眯地告诉记者：“海参可以提前几天泡发，虾和鱼要现吃现买，怕除夕那天买不到，今天特地来预定。”蒋女士称，这一桌年夜饭虽然只有十个菜，却是荤素搭配，兼顾一家老小的口味，并且四喜丸子、八宝糯饭、可乐鸡翅都是寓意非常吉祥的菜品。

　　除夕，一桌年夜饭承载着老百姓一年最幸福的期许、蕴含着家人团圆最浓厚的亲情。记者走访了解到，众多市民选择像蒋女士一样，亲手烹饪一桌美味可口的年夜饭，享受满桌的佳肴美味，也享受阖家团圆的快乐气氛。

　　02

　　餐厅预定很火热

　　除了在家做年夜饭，去酒店、餐馆请亲朋好友堂食也是一种选择。90后的周女士、宋先生夫妻俩告诉记者，他们早在半个月前就在家门口的餐馆订了一个大包间，打算除夕中午邀请双方长辈一起团年。

　　“截至昨天，今年除夕年夜饭的包间已订满了，初一到初五的包间也只剩下了少量可预订。”1月18日，绵阳海上海酒店餐饮部负责人雷先生告诉记者，从999元一桌到1599一桌的年夜饭让市民有更多选择空间。

　　记者在采访中了解到，目前不少饭店的年夜饭包间已经订满，出现了“一桌难求”的现象。老灶房三江店经理告诉记者，从腊月十八开始，包间预定天天满房，除夕当天的午餐、晚餐也已全部订完。

　　另外，个性化、小众化的西餐也备受年轻群体青睐。记者从126、桃花岛及园艺山上马新村等音乐餐吧了解到，从腊月二十七到除夕夜，订餐桌台已满。

　　03

　　预制菜成“新宠”

　　近几年，预制菜被越来越多的消费者知晓和接纳，也成为绵阳市民年夜饭的“新宠”。除了各大网络平台推出种类繁多、口味丰富的大盆预制菜外，特别值得一提的是，平武江油关镇党家沟推出的年夜饭预制菜“十大碗”也将端上绵阳人的除夕餐桌。1月18日，党家沟净品森泰掌门人枝枝的两部电话响个不停，她告诉记者，因为“十大碗”的食材都选自平武大山深处的原生态土鸡、土猪、黄羊肉，一在线上推出就深受市民欢迎，预订销售火爆。

　　一方面，餐饮企业持续细化市场定位，引入新品，丰富特色美食，满足消费者各种需求;另一方面，为了让市民吃上放心年夜饭，市市场监管部门提前入手开展专项检查，要求餐饮服务提供者自觉履行食品安全主体责任，严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，落实食品安全“日排查、周管控、月调度”制度，切实把好原料采购关、食品储存关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关，确保食材安全、贮存卫生安全、饮食安全。

　　(绵报融媒记者　李春梅　文/图)