胰腺，是除了胃之外另一个重要的消化器官。很多人都有胰腺炎这个毛病，还不重视，别小看小小的胰腺炎，死亡率还是很高的。

　　那么，急性胰腺炎是什么病?对于“急性胰腺炎”你了解多少呢?

　　胰腺很小，仅仅约65g左右，但胰腺的作用很大，是人体第二大消化腺体，具有内、外分泌功能，分泌胰岛素等激素参与调解血糖，分泌消化酶参与消化食物。

　　通俗来说，急性胰腺炎就是胰酶被提前激活，本该到达小肠后再激活并参与消化蛋白质、脂肪等工作的胰酶，在胰腺中提前激活，结果出现了“消化自身”的情况，从而引起胰腺和周围脏器损伤的一种疾病。

　　急性胰腺炎多半是吃出来的

　　患有高脂血症、胆道疾病(胆结石)、长期大量酗酒的人群是急性胰腺炎的高危人群。

　　其他病因还包括肿瘤、高钙血症、药物等，另外临床中也有很多病人无法明确原因，被定义为“特发性”。

　　急性胰腺炎的症状凶险

　　突发的持续不缓解的腹痛，伴有恶心呕吐，且恶心呕吐后腹痛腹胀化解不明显;部分病患会伴随有发热、黄疸等不适，严重者甚至会出现出冷汗、面色苍白、血压下降等休克表现。

　　一旦出现上述症状，怀疑是急性胰腺炎的患者，在家能做的就是先禁食禁饮，然后立即急诊就医，查血淀粉酶/脂肪酶、做B超/CT明确诊断后进一步治疗。

　　避免暴饮暴食和酗酒

　　◆养成良好的生活习惯，规律进食，避免暴饮暴食，避免酗酒，避免一次摄入大量的油脂食物，蔬菜瓜果不能少。

　　◆早期处理胆源性因素。若存在胆道疾病、胆结石等情况，需要定期复查彩超了解胆结石及肝管结石等情况，及早干预。

　　◆高脂血症的人群要定期抽血，复查血脂的情况，必要时加用药物控制血脂水平。

　　◆肥胖者要适当减重，勤锻炼，管住嘴，迈开腿，尽量选择清淡饮食。

　　◆避免胰腺外伤。

　　◆另外，感染、糖尿病、情绪、药物等也都可能会引起胰腺炎，所以保持好的心情，增强体质，避免摄入不明药物也能起到预防作用。

　　(绵阳市中医医院陈昱君)

　　知识窗

　　急性胰腺炎会造成什么后果

　　急性胰腺炎分为水肿型和出血坏死型两种，临床上水肿型病人约占90%，出血坏死型占10%。

　　水肿型症状较轻，主要损害的是胰腺;出血坏死型则特别凶险，常并发中毒性休克和多器官功能衰竭，死亡率极高。

　　急性胰腺炎的患者主要表现为突然发生的上腹部持续剧痛伴恶心呕吐，多数患者有中度以上发热;重症患者常发生烦躁不安、皮肤苍白、湿冷等休克表现;严重者可出现精神异常等胰性脑病等并发症，死亡率很高。

　　另外，急性重型胰腺炎还会并发慢性胰腺炎，对身体造成长期损害。

　　胆结石也会引发急性胰腺炎

　　很多人都认为胆结石是小病，不愿意去管，但事实上，大约有4成的急性胰腺炎是胆结石所引起的。

　　作为胆囊直接相通的器官，胰腺和胰腺导管共用一条管道通往肠道。

　　若胆结石一旦掉落到胆道，就有可能掉进胰腺管道，进而引发梗阻。而梗阻一出现，胰腺管道内的压力就会急剧增加，腺泡就会破裂，就会引起急性胰腺炎。

　　因此，为了防止胰腺炎给身体带来伤害，预防炎症的发生至关重要。至于怎么做，其实就是从饮食入手，保持少食多餐的习惯，补充营养的同时远离酗酒行为。

　　做好三件事，远离胰腺炎

　　1.补充营养

　　胰腺炎分为慢性和急性，针对于慢性胰腺炎的预防，首先要补充营养，例如摄入适量鱼肉、瘦肉、鸡蛋等，因为其中蛋白质含量丰富，可以提高人体免疫力。

　　2.少食多餐其实防止胰腺炎发生的另

　　一个措施就是避免吃得过饱，否则很容易给胰腺增加负担，久而久之还可能使得炎症出现。与此同时，平日里还要少吃油炸烧烤类食物。

　　3.不要酗酒

　　导致急性胰腺炎发生的一个重要因素就是酗酒，所以，戒酒才能避免酒精对胃肠道和胰腺带来的损伤。

　　胰腺炎患者宜吃什么食物

　　◆宜食清淡、低脂、易消化的食物;宜食植物油脂;宜食膳食纤维、维生素含量丰富的水果、蔬菜。忌食辛辣刺激性食物;忌食动物油脂等高脂肪食物;忌食油腻食物;忌食易胀气的食物。

　　胰腺炎患者的饮食注意事项如下：

　　◆急性胰腺炎：早期需禁食，

　　甚至进行胃肠减压处理，肠功能恢复前，以静脉营养为主，肠功能恢复后，可适当摄入饮食，一般由饮水逐渐过渡至流质、半流质，饮食宜清淡，避免摄入油腻、含脂肪、高蛋白的饮食;

　　◆慢性胰腺炎：饮食宜清淡，可适当增加谷类及水果、蔬菜等富含维生素的食物。