绵阳新闻网讯 5月17日至23日是全国第11届全民营养周。连日来，市疾控中心、各县（市、区）疾控中心及全市各医院、社区卫生服务中心工作人员走进校园、社区，以“吃动平衡健康体重全民行动”为主题，向广大师生及市民宣传营养膳食、体重管理，推动市民建立科学合理的膳食习惯和健康生活方式。

　　“早餐应该怎么吃？如果我们身体变得肥胖该怎么办？”在富乐第二实验小学，疾控工作人员为师生们带来了一堂生动的膳食搭配及体重管理课，同步开展的趣味健康知识竞答等，吸引师生们踊跃参与。在安州区七一小学举行的互动式健康知识讲座上，工作人员通过情景模拟与案例剖析，生动讲述“膳食宝塔的科学配比”和“三减三健”的健康理念等，受到师生欢迎。

　　据市疾控中心相关负责人介绍，此次营养周将儿童青少年肥胖问题作为重点科普内容，提出儿童青少年肥胖防治的六大食养原则：小份多样，优化膳食结构；辨证施食，注重个体差异；通过规律进餐、细嚼慢咽等培养良好的进食习惯；坚持科学运动；构建社会支持网络，家庭、学校、医疗机构多方协作，共同营造健康促进环境；实施动态体重管理。通过多元化的科普形式，将专业营养知识转化为大众易接受的健康信息，助力提升全民健康素养，为全民健康生活方式养成贡献力量。

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　　如何做到合理膳食？市人民医院临床营养科主任、副主任营养师鲜跃辉表示，合理膳食的核心理念是“均衡、多样、适量”。食物多样性是平衡膳食的基础原则，建议每天摄入12种以上食物，每周达到25种以上。例如——

　　主食粗细搭配：每天吃200—300克谷薯杂豆类食物，其中全谷物建议占1/3；

　　蔬果“多彩组合”：蔬菜每天需300—500克，深绿色、橙红色等深色蔬菜应占一半，水果选择低糖类型，每天200—350克即可；

　　蛋白质“优选优吃”：鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120—200克，推荐多吃清蒸鱼、水煮虾等白肉，少吃腊肉等加工食品。

　　控油控盐方面，建议居家做饭时，用定量油壶（每天25—30克）和限盐勺（每天不超过5克）。尝试用葱姜蒜、柠檬汁调味，减少对盐的依赖。

　　（王丽华 廖若汐 记者 彭雪）

　　编辑：谭鹏