二、具体摊位

　　果蔬：有营业执照，内外环境整洁。

　　预包装食品：有营业执照和食品经营许可证。

　　生肉：有营业执照；有检疫检验合格证明；操作台整洁，给、排水设施完善；绞肉机每天进行消毒；有冷藏、冷冻冰柜。

　　活禽：禁止售卖。

　　水产区：水产区有营业执照；操作台整洁卫生，给、排水设施完善。

　　熟食、直接入口食品

　　①有营业执照，有食品经营许可证和从业人员健康证；

　　②主食等食品现场制售摊点的食品经营许可证上经营项目要包含制售；

　　③个人卫生、服装干净，收货人员应戴发帽、口罩；

　　④生熟分开，冷藏冷冻设施要有生熟食标识；

　　⑤无蝇，有三防设施（防尘、防蝇、防鼠），建议使用保鲜柜；

　　⑥米面等食品储存时要隔墙离地１０厘米以上。

　　三、市场公厕

　　达到二类以上建设标准：有完好的照明设施；独立冲水蹲位有格挡；有１。８米高的防火、防腐蚀隔断及隔断门；墙面粘砖到顶，地面有防滑地砖；设置有洗手盆、面镜、纸盒、废纸篓和挂衣钩等；有公厕指示牌、标志牌等规范齐全。

　　内外环境：干净整洁，无明显臭味。

　　禁烟标识：应在厕所内部、入口处进行张贴。

　　（创卫漫谈）
 

   编辑：郭成