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我市举行“绵州名菜”评审会
发稿时间:2021-04-13 07:51   来源: 绵阳日报

  绵阳新闻网讯 为宣传推广绵州美食,日前,市商务局组织召开了2021“川香天下香醉绵州”川派餐饮汇活动“绵州名菜”评审会。

  评审组围绕菜品质量、原辅料搭配、市场认可度和群众接受度、营养健康、烹饪技法、文化内涵、传统创新融合等多项评分标准,对前期初评入围的23道菜品进行了逐一评审。经过菜品介绍、图片展示、评审打分三个环节,宫保虾球、绵阳米粉、江油肥肠、盐亭母猪壳等16道菜品脱颖而出。

  后期,我市将结合“绵州名菜”线上投票情况,综合推荐10-12道菜品参加“天府名菜”评选。同时,评审组按照注册地域和年限、管理规范程度、菜点和服务质量、依法经营情况、商业信誉度、市场认可度等名店评选标准,结合名菜推选情况,共计推选出50家名店。

  据介绍,本次“绵州名菜”评选活动是2021“川香天下香醉绵州”川派餐饮汇系列活动之一,旨在落实省商务厅“味美四川”川派餐饮汇相关要求和市委、市政府关于现代服务业发展的决策部署,提升绵州美食知名度,扩大餐饮消费,推动我市餐饮业高质量发展。(绵阳日报社融媒体记者 谢艳)

编辑:李志



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