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绵阳餐饮服务单位"明厨亮灶"完成率达75.5%
发稿时间:2018-09-19 16:49   来源: 中国绵阳新闻网
  摘要:19日,由绵阳市食安办主办的全市餐饮业质量安全水平提升暨“明厨亮灶”工作推进现场会在北川召开。各县市区、园区、科学城、市食药监局、市教体局、市民政局负责食品安全工作的负责人,分管餐饮业的负责人等60余人参加会议。

   中国绵阳新闻网讯 19日,由绵阳市食安办主办的全市餐饮业质量安全水平提升暨“明厨亮灶”工作推进现场会在北川召开。各县市区、园区、科学城、市食药监局、市教体局、市民政局负责食品安全工作的负责人,分管餐饮业的负责人等60余人参加会议。

  会前,参会人员观摩了安昌小学食堂、安昌镇敬老院食堂,小餐饮店、农家乐的操作规范管理和“明厨亮灶”建设情况,涪城、安州、江油、三台、北川、科创食药监进行了经验交流。

  会议指出,目前,全市餐饮服务单位“明厨亮灶”完成率已达75.5%,其中江油、三台、游仙、安州、北川的学校食堂“明厨亮灶”工程已全面完成,全市餐饮服务食品安全监管工作取得阶段性成效。

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   会议要求,各地要努力破除影响食品安全的症结和顽疾,加快提升餐饮业食品质量安全。要积极争取各级党委、政府对提升餐饮业质量安全水平工作的重视和支持,推动落实地方党委、政府总体责任,协调解决在食品安全相关工作中出现的疑难问题。要全面落实食品安全主体责任,严控培训质量、设施设备维护管理质量、原料辅料质量、加工制作质量、环境卫生质量,保证餐饮食品安全,对社会和公众负责,接受社会监督,承担法律责任。要全面排查食品安全风险隐患,突出高发高危险区域等重点整治,坚决把风险发现在前,确保应对及时、处置妥善。要加快构建共建共治格局,完善量化风险分级管理,全面实施“双随机双检查一回访一公开”和“明厨亮灶”建设,落实食品投诉举报奖励机制,充分调动公众参与度,形成公众勇于参与、便于参与、乐于参与的监管共治氛围。(绵阳日报社全媒体记者 李桥臻 文/图)

编辑:李志



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